Torta Salata con Spinaci e Ricotta in Crosta di Patate

La Torta Salata con Spinaci e Ricotta in Crosta di Patate è una rivisitazione della classica torta salata ricotta e spinaci. Ecco come prepararla con le patate.

Ricetta Torta Salata Con Spinaci E Ricotta In Crosta Di Patate
Difficoltà Media
Preparazione 15 minuti
Cottura 45 minuti
Dosi Per 4 persone
Costo Nella media

Stanchi della solita Torta Salata? Lasciatevi tentare dalla Torta Salata con Spinaci e Ricotta in Crosta di Patate, un’idea alternativa per prepararla, sostituendo alla classica Pasta Sfoglia un guscio croccante di patate. 

Per quanto riguarda gli ingredienti del ripieno invece, oltre a un classico abbinamento tra Ricotta e Spinaci, troverete delle Cipolle, dolci e saporite che si sposano alla perfezione con le Patate, e del formaggio Feta per conferire una punta naturale di sapidità. Il guscio di Patate invece è piuttosto semplice da ottenere: una volta tagliate a fette di circa mezzo centimetro, sarà sufficiente disporle all’interno di una teglia, rivestendo la base e i bordi e versare il ripieno.

Tra le altre Ricette di Torte Salate particolari vi consigliamo di provare la Pizza di Patate, la Crostata Salata di Pasta Fillo con Zucca, Spinaci e Formaggi e la Cheesecake Salata ai Pomodorini.

– Ingredienti per 4 persone

– Come Fare la Torta Salata con Spinaci e Ricotta in Crosta di Patate?

  1. Per preparare la Torta Salata con Spinaci e Ricotta in Crosta di Patate cominciate dalle patate. Dopo averle lavate e spazzolate accuratamente sotto acqua corrente, ricavatene delle fette di circa mezzo centimetro di spessore aiutandovi con una mandolina.
  2. Rivestite una teglia a cerniera di 22-24 cm di diametro con della carta forno e oliatela per bene.
  3. Distribuite sulla base, sovrapponendole leggermente, le fette di patate, quindi procedete in modo analogo lungo i bordi.
  4. Sbucciate e affettate la cipolla e tenetela momentaneamente da parte.
  5. In una ciotola lavorate a crema la ricotta con l'uovo, sale e pepe. Unite gli spinaci e la cipolla e mescolate velocemente. Versate il ripieno all'interno del guscio di patate e distribuite sulla superficie la feta sbriciolata con le mani.
  6. Cuocete la Torta Salata con Spinaci e Ricotta in Crosta di Patate a 200°C per 45 minuti, quindi lasciate intiepidire prima di servirla.
  7. Ricetta Torta Salata Spinaci E Ricotta In Crosta Di Patate

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– Varianti e Alternative

Se vi piace l'idea del ripieno ma non volete arrabattarvi con il taglio delle patate potete sostituirle con della Pasta Sfoglia.

– Consigli

La Torta Salata con Spinaci e Ricotta in Crosta di Patate è ancora più buona se servita a temperatura ambiente.

– Come Conservare la Torta Salata con Spinaci e Ricotta in Crosta di Patate

Potete conservare la Torta Salata con Spinaci e Ricotta in Crosta di Patate in frigorifero, ben coperta da pellicola, per 2-3 giorni.

- Note alla Ricetta