Torta Salata con Patate, Speck, Scamorza e Cipolle Caramellate

Procedimento

1. Per preparare la Torta Salata con Patate, Speck, Scamorza e Cipolle Caramellate iniziate lavando bene le patate, poi lessatele in abbondante acqua salata. Una volta pronte, scolatele e lasciatele raffreddare, poi sbucciatele e tagliatele a fette. Lavate, mondate e sbucciate le cipolle, poi tagliatele a fettine. Prendete una padella di medie dimensioni e metteteci la cipolla, lo zucchero e l'aceto. Ricoprite il tutto con dell'acqua e cuocete fino a quando le cipolle non saranno perfettamente caramellate.
2. Prendete una padella di medie dimensioni e fateci scaldare un filo di olio, poi aggiungeteci lo speck e cuocete per qualche minuto. A questo punto aggiungete anche le patate e fatele saltare per qualche minuto, infine salate e pepate. Prendete una teglia o una pirofila, spennellatela con dell'olio e stendeteci all'interno la pasta sfoglia formando un bordo con l'eccesso. Aggiungeteci le patate, lo speck e le cipolle, poi coprite il tutto con la scamorza tagliata a fettine oppure tritata finemente.

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3. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti o comunque fino a quando la pasta sfoglia non sarà perfettamente dorata. A questo punto togliete dal forno, lasciate leggermente raffreddare e infine servite la Torta Salata con Patate, Speck, Scamorza e Cipolle Caramellate! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!