Name: Torta Salata con Asparagi e Prosciutto
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 rotolo di Pasta Brisé; 500 g di Asparagi; 250 g di Ricotta; 150 g di Prosciutto Cotto; 3 Uova; q.b. di Parmigiano Reggiano; q.b. di Sale Fino; q.b. di Pepe Nero

La Torta Salata con Asparagi e Prosciutto è una gustosa quiche che si prepara in modo facile e veloce e che potete servire durante l’aperitivo, come antipasto oppure semplicemente ad un picnic. Deliziosa da gustare sia calda che fredda, questa Crostata Salata con Asparagi e Prosciutto è perfetta anche per il pranzo al lavoro oppure per una cena veloce!

Vi basterà procuravi della Pasta Brisé, degli Asparagi, delle Uova, della Ricotta e del Prosciutto Cotto e la vostra Torta Salata di Pasta Brisé con Asparagi e Prosciutto sarà pronta per essere gustata! Dall’aspetto scenografico, ma semplicissima da preparare, è perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina e non vuole cimentarsi in qualcosa di troppo particolare!

Se cercate altre Torte Salate Sfiziose Facili e Veloci da Preparare, allora non potete assolutamente perdervi la Torta Salata Asparagi e Pomodori Secchi, la Torta Salata Salsiccia e Spinaci e lo Strudel di Salmone e Zucchine! E ora vi lascio alla ricetta della Torta Salata con Asparagi e Prosciutto!

Procedimento

Scarica la nostra APP con contenuti esclusivi e MENO PUBBLICITÁ! Clicca qui e RICEVILA GRATIS

Per preparare la Torta Salata con Asparagi e Prosciutto iniziate lavando e mondando bene gli asparagi, poi spelateli ed eliminate la parte finale del gambo più dura. A questo punto fateli lessare o cuoceteli al vapore fino a quando non saranno belli morbidi. Una volta pronti metteteli in una ciotola di medie dimensioni con dell’acqua e dei cubetti di ghiaccio per bloccarne la cottura e mantenere il colore bello verde.

Prendete ora una ciotola di medie dimensioni e metteteci le uova con il sale e il pepe, poi lavorate con una forchetta per rompere le uova e far amalgamare bene gli ingredienti. Aggiungete ora anche il parmigiano e la ricotta precedentemente sgocciolata e mescolate ancora. Prendete il prosciutto e spezzettatelo, poi aggiungetelo al composto. Sgocciolate metà degli asparagi e tagliateli a pezzettini, poi aggiungeteli nella ciotola e mescolate fino a quando tutti gli ingredienti non saranno perfettamente amalgamati.

Prendete uno stampo per crostata rettangolare e imburratelo, poi appoggiateci la pasta brisé facendola ben aderire allo stampo, eliminando le parti in eccesso e bucherellando la base. Versate all’interno il composto che avete preparato e livellatelo bene, poi distribuiteci sopra in modo uniforme gli asparagi interi. Con la pasta in avanzo ricavate delle striscioline come quelle tipiche della crostata e distribuitele in diagonale sulla vostra torta.

Spolverizzate il tutto con un po’ di parmigiano grattugiato e poi cuocete in forno a 180°C per circa 25 minuti o comunque fino a quando la pasta brisé non sarà leggermente dorata. Togliete dal forno e lasciate raffreddare leggermente, poi servite la Torta Salata con Asparagi e Prosciutto! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!