Vai al contenuto

Torta Salata ai Funghi e Formaggi

Prova la Torta Salata ai Funghi e Formaggi, una ricetta svuotafrigo cremosa con besciamella e mix di formaggi avanzati. Scopri come trasformare gli avanzi in bontà!
Ricetta di 29 Ottobre 2025

Club delle Ricette è anche su WhatsApp.
Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare.

Iscriviti al Canale
Ricetta Torta Salata ai Funghi e Formaggi
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 20 minuti
  • Cottura 30 minuti
  • Dosi per 8 porzioni
Anelli di Zucchine
Seguici su YouTube!
Anelli di Zucchine

Torta Salata ai Funghi e Formaggi Cremosa, Ricetta Svuotafrigo Facile

Immaginate di riscoprire quanto possa essere semplice trasformare pochi ingredienti in un capolavoro di gusto con la torta salata funghi e formaggi. Questo antipasto rustico ai funghi nasce proprio dal desiderio di valorizzare ogni singolo pezzetto di formaggio che spesso rimane nel frigorifero, unendo la cremosità irresistibile della besciamella alla delicatezza dei funghi champignon in pasta sfoglia. Basta una base pronta di sfoglia e un mix di formaggio filante per regalare al vostro forno una squisita torta salata facile, ideale come piatto unico ai funghi o da servire durante un aperitivo con gli amici.

La magia di questa torta salata veloce sta nella sua versatilità: ogni volta che aprirete il frigorifero, potrete personalizzarla con i vostri formaggi preferiti, facendo di ogni fetta una sorpresa di sapori. I funghi champignon, saltati velocemente in padella, si sposano alla perfezione con la ricchezza dei formaggi sciolti e la consistenza vellutata della besciamella, rendendo la vostra ricetta vegetariana da forno semplicemente irresistibile. Questa torta salata non solo è perfetta per riciclare avanzi in modo creativo, ma si propone anche come protagonista per un buffet o una serata conviviale: facile da porzionare, si gusta sia tiepida che a temperatura ambiente, garantendo sempre un successo assicurato.

Per chi desidera sperimentare nuove combinazioni o arricchire la propria tavola con varianti sfiziose, suggeriamo altre ricette da provare: la Torta Salata con Zucchine e Pomodorini se amate le verdure fresche, la Torta Salata con Piselli e Robiola per una nota delicata, la saporita Torta Salata alle Cipolle, la Torta Salata con Radicchio, Cipolle Rosse e Pinoli oppure la raffinata Torta Salata alla Barbabietola.

Scegliete questa ricetta funghi e formaggi quando cercate un’idea sfiziosa, pratica e genuina da servire come antipasto, secondo piatto o durante un buffet: la torta salata funghi conquisterà tutti al primo assaggio!

Ingredienti per 8 porzioni

Copia Lista Ingredienti
Apri in App

Procedimento

Scarica la nostra APP
Con meno pubblicità, puoi creare i tuoi ricettari e ricevere nuove ricette ogni giorno.

Scarica APP
  1. Per fare la besciamella versate il latte in un pentolino e mettetelo a fuoco basso. Aggiungete burro, farina, sale e noce moscata e mescolate fino a fare addensare . Spegnete il fuoco e fate raffreddare.
  2. Prendete una teglia più piccola del diametro della vostra pasta sfoglia, spianate il rotolo di pasta e mettetela all'interno della teglia precedentemente foderata di carta forno. Mettete a soffriggere i funghi con un po' di olio e mettete a soffriggere anche la cipolla. Tagliate i formaggi a dadini.
  3. Mettete nella torta prima i funghi, poi la cipolla, poi i formaggi e infine la besciamella, fino ad esaurire gli ingredienti. Chiudete i lati della torta e aggiungete qualche pezzettino di burro.
  4. Mettete in forno a 200°C per circa 30 minuti e poi sfornate la vostra deliziosa Torta Salata ai Funghi e Formaggi! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Commenti