Name: Torta Millefoglie con Crema al Torrone
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rotoli di Pasta Sfoglia; q.b. di Zucchero a Velo; 250 g di Mascarpone; 200 g di Panna Fresca; 70 g di Zucchero a Velo; 150 g torrone bianco di Torrone; q.b. di Zucchero a Velo; 150 g di Granella di Nocciole

Torta Millefoglie con Crema al Torrone Croccante, Facile e Raffinata

Se siete in cerca di un dessert capace di conquistare al primo assaggio e di trasformare ogni occasione in una festa di sapori, la torta millefoglie con crema al torrone è la soluzione ideale. Questo dolce con pasta sfoglia e crema al torrone nasce dall’unione perfetta tra strati croccanti di sfoglia dorata e una crema voluttuosa a base di mascarpone e torrone morbido, arricchita dalla golosa croccantezza di nocciole e piccoli pezzi di torrone bianco. La ricetta della torta millefoglie con torrone è perfetta da servire come dolce da festa con torrone, per sorprendere i vostri ospiti durante un compleanno importante, un pranzo delle feste o semplicemente per regalarvi una coccola speciale in famiglia.

Uno dei grandi vantaggi della torta con crema senza cottura al forno è la sua versatilità: si prepara con pochi ingredienti ma il risultato è davvero scenografico. Utilizzando rotoli di pasta sfoglia già pronti, risparmierete tempo prezioso senza rinunciare a una presentazione sorprendente. Il cuore cremoso, impreziosito dal sapore avvolgente del torrone, regala un’esperienza gustativa raffinata ma accessibile a tutti, anche a chi non ha molta esperienza in pasticceria. Preparare la torta millefoglie con crema diventa così un vero piacere: basta seguire qualche semplice passaggio, lasciar riposare il dolce qualche ora in frigorifero e la magia è servita! Il riposo è infatti fondamentale affinché le sfoglie si ammorbidiscano leggermente e i profumi si uniscano, offrendo al taglio fette perfette e una consistenza irresistibile.

Questa idea dolce per occasioni speciali, oltre a essere una ricetta facile della millefoglie con torrone, rappresenta un vero inno alla convivialità. Se desiderate sperimentare varianti altrettanto golose, vi suggeriamo di dare uno sguardo alla Millefoglie con Crema Chantilly e Fragole, alla Millefoglie al Cioccolato o alla raffinata Napoleon Cake, la Ricetta Originale. Per chi ama il torrone, non perdete il Tiramisù al Torrone di Natale e, se desiderate un’alternativa ancora più veloce, la Torta Velocissima di Sfoglia alla Crema.

Ingredienti per 4 persone

Per le sfoglie:

2 rotoli di Pasta Sfoglia rettangolare

q.b. di Zucchero a Velo

Per la crema al torrone:

250 g di Mascarpone

200 g di Panna Fresca liquida

70 g di Zucchero a Velo

150 g torrone bianco di Torrone duro o morbido a piacere

q.b. di Zucchero a Velo

150 g di Granella di Nocciole

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Procedimento

Per preparare la Torta millefoglie con crema al torrone, iniziate dedicandovi alla base cremosa: in una ciotola capiente, lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo utilizzando le fruste elettriche o una spatola, fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.

In un contenitore a parte, montate la panna fresca liquida a neve ben ferma; successivamente, incorporatela al composto di mascarpone aggiungendola a cucchiaiate e mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto per non smontarla.

Prendete il torrone bianco e tritatelo grossolanamente con un coltello per ottenere dei pezzetti non troppo grandi. Unitelo alla crema preparata in precedenza, avendo cura di tenerne da parte una manciata per la decorazione finale, e mescolate bene finché non sarà distribuito uniformemente. Riponete la crema in frigorifero fino al momento dell’assemblaggio.

Srotolate i due rotoli di pasta sfoglia rettangolare e tagliate ciascuno in due parti perfettamente uguali per ottenere le vostre basi. Bucherellate l’intera superficie di ogni rettangolo con i rebbi di una forchetta e spolverizzate abbondantemente con lo zucchero a velo vanigliato.

Cuocete le sfoglie in forno statico già caldo a 180°C per circa 10-12 minuti; dovranno risultare gonfie e leggermente dorate in superficie (caramellate dallo zucchero). Una volta cotte, sfornatele e lasciatele raffreddare completamente prima di maneggiarle.

Procedete ora all’assemblaggio del dolce: su un piatto da portata adagiate la prima sfoglia, spalmatevi sopra uno strato generoso di crema al torrone e cospargete con un po’ di granella di nocciole. Coprite con la seconda sfoglia e ripetete l’operazione fino ad esaurimento degli strati (potete farne 3 o 4 a piacimento), terminando con una sfoglia di copertura.

Con l’aiuto di una spatola, utilizzate la crema avanzata per stuccare leggermente i bordi laterali della torta, quindi fate aderire la granella di nocciole lungo tutto il perimetro per una finitura elegante e croccante.

Conservate la torta in frigorifero per farla assestare; ricordatevi di estrarla circa 20 minuti prima di servirla. Appena prima di portarla in tavola, spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo e decorate con i pezzetti di torrone tenuti da parte. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Torta Millefoglie con Crema al Torrone