Torta Invisibile alle Mele

Procedimento

1. Per preparare la Torta Invisibile alle Mele iniziate lavando un limone, asciugatelo, grattugiate finemente la scorza e mettetela da parte. Pulite e tagliate le mele in fette sottili e della stessa misura: aiutatevi con una mandolina se preferite e, man mano che verranno pronte, ponetele in una bacinella contenente il succo di due limoni.
2. Fate sobbollire leggermente il latte all'interno di un pentolino, unite il burro a pezzetti e mescolate fino a quando gli ingredienti non saranno agglomerati perfettamente. In una terrina lavorate le uova e lo zucchero con uno sbattitore elettrico, aromatizzate con la scorza di limone, unite la farina e il lievito setacciati e il pizzico di sale: mescolate fino a far agglomerare completamente gli ingredienti e versate a filo e poco per volta il latte sempre mescolando.
3. Unite alla terrina le mele e mescolate delicatamente utilizzando una spatola per dolci in modo che le fettine sottili non si rompano. Foderate con della carta forno una tortiera a cerniera dal diametro di 18 centimetri e versatevi all'interno il composto livellando con il dorso di un cucchiaio. Infornate a 180°C per circa 40 minuti, controllate la cottura della torta dopo mezz'ora con uno stecchino e prolungatene i tempi se necessario.
4. Una volta pronta sfornate la torta, fatela intiepidire all'interno dello stampo, sformatela e trasferitela su un piatto da portata. Cospargete la vostra Torta Invisibile alle Mele con abbondante zucchero a velo e servite ai vostri ospiti. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!