Torta di Mele Senza Glutine

Procedimento

1. Per preparare la Torta di Mele senza Glutine rompete le uova in una ciotola, unite lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche fino a che non otterrete un composto chiaro e spumoso, quasi triplicato di volume.
2. Unite quindi il latte, l’olio, la scorza del limone e mescolate velocemente. In ultimo aggiungete la farina di riso, la fecola di patate, gli agenti lievitanti (cremor tartaro e bicarbonato) e mescolate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Rivestite con la carta forno una teglia di 22 cm di diametro e versate l’impasto all’interno, livellandolo con una spatola.
4. Sbucciate le mele, privatele del torsolo e ricavate delle fette di un paio di millimetri di spessore. Disponetele a raggiera su tutta la superficie del dolce, spolverizzate con un po’ di cannella e infornate a 180°C per 45 minuti circa. Prima di sfornare procedete sempre con la prova stecchino: inserito al centro del dolce deve uscirne completamente asciutto.
5. Lasciate raffreddare completamente la Torta di Mele senza Glutine prima di servirla. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!