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Torte

Torta al Tè

Scopri la morbidezza della Torta al Tè, soffice e profumata, senza burro e lattosio. Il tè nero rende unico ogni morso. Preparala facilmente e sorprendi tutti!
Ricetta di Giorgio Loda • 16 Gennaio 2026

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Ricetta Torta al Tè
  • Difficoltà Media
  • Preparazione 15 minuti
  • Cottura 40 minuti
  • Dosi per 6 persone
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Torta al Tè Soffice e Profumata Senza Burro, Perfetta per la Colazione

Voglia di una colazione genuina o di una merenda raffinata? La ricetta della torta al tè conquisterà il vostro palato con il suo profumo avvolgente e l’impasto morbidissimo, ideale per iniziare la giornata con dolcezza o accompagnare un momento di pausa. Questa torta soffice al tè nasce dalla volontà di valorizzare tutto l’aroma del tè nero direttamente nell’impasto, senza lattosio e senza burro, permettendovi di gustare una fetta leggera ma ricca di sapore in ogni occasione. L’assenza di latticini rende questa delizia accessibile davvero a tutti, offrendo una soluzione perfetta anche a chi cerca una torta al tè senza burro ma non vuole rinunciare a una consistenza umida e irresistibile.

Per la preparazione della torta con tè, montate le uova con lo zucchero per ottenere una base soffice e areata, quindi incorporate olio di semi e tè nero freddo: la semplicità degli ingredienti per torta al tè vi sorprenderà per il risultato straordinario che regala. Se desiderate sperimentare, potete scegliere tra varietà aromatizzate – come tè all’arancia e cannella o limone e zenzero – per personalizzare il vostro dolce ogni volta in modo nuovo.

L’impasto della torta aromatizzata al tè resta soffice e umido per più giorni, così da essere sempre pronto a essere servito con una spolverata di zucchero a velo e, perché no, una tazza fumante dello stesso tè. Se vi appassionano i dolci con tè facili dalla consistenza leggera, scoprite anche la deliziosa Torta al Tè Matcha o la leggerissima Torta all’Acqua. Per idee ancora più golose per la colazione, provate anche la Torta Soffice al Latte di Avena.

Adatta per chi cerca un dolce con tè facile e leggero, la torta da colazione al tè è perfetta anche per la pausa pomeridiana. Mettetevi all’opera e scoprite come fare la torta al tè: ogni fetta vi regalerà un momento di autentico benessere. Per chi ama sperimentare con i dolci morbidi e raffinati, consigliamo anche la classica Victoria Sponge Cake o la soffice Boston Cream Pie.

Ingredienti per 6 persone

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Procedimento

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  1. Per preparare la Torta al Tè, iniziate preparando il tè nero: fate scaldare l’acqua e preparate il vostro tè preferito con una bustina o foglie sfuse. Lasciatelo raffreddare completamente prima di utilizzarlo nell’impasto, altrimenti potrebbe compromettere la riuscita del dolce.
  2. Nella ciotola mettete le uova intere con lo zucchero di canna (o bianco) ed iniziate a montarle con lo sbattitore elettrico. Calcolate almeno 10 minuti perché dovranno essere soffici, gonfie e spumose, di colore chiaro.
  3. Quando le uova saranno ben montate, aggiungete al composto il tè nero freddo e l’olio di semi. Mescolate ancora con le fruste elettriche per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  4. Unite anche le polveri setacciate, cioè la farina 00 e il lievito per dolci. Mescolate ancora con le fruste elettriche fino ad avere un impasto liscio, omogeneo e senza grumi.
  5. Versate il composto in una tortiera da 20 cm di diametro imburrata e infarinata (oppure rivestita con carta forno) e cuocete la torta al tè nero in forno già caldo, in modalità statica a 180°C per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura: lo stecchino dovrà uscire asciutto quando immerso al centro della torta.
  6. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla. Servite la Torta al Tè con una spolverata di zucchero a velo e, ovviamente, accompagnatela con una buona tazza di tè caldo. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Varianti e Alternative

Potete sostituire la farina 00 con farina di avena o farina di riso per una versione ancora più leggera. Se preferite, utilizzate zucchero bianco al posto dello zucchero di canna. Potete arricchire la torta spalmando della marmellata sulla superficie oppure farcirla al centro una volta raffreddata. Per una versione più golosa, aggiungete gocce di cioccolato all’impasto o servitela con una crema al mascarpone.

Consigli

Utilizzate tè nero per un sapore più intenso e deciso che si sentirà maggiormente nella torta. Potete anche scegliere varietà aromatizzate come tè all’arancia e cannella o limone e zenzero. Assicuratevi che il tè sia completamente freddo prima di aggiungerlo all’impasto. Montate bene le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti: questo è fondamentale per ottenere una torta soffice e alta. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare, poiché ogni forno è diverso e i tempi potrebbero variare leggermente.

Conservazione

La Torta al Tè si conserva morbida per 4-5 giorni a temperatura ambiente, coperta con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico.

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