Torta ai Mirtilli

Procedimento

1. Per preparare la Torta ai Mirtilli come prima cosa trasferite il burro tagliato a tocchetti e leggermente ammorbidito in una ciotola insieme allo zucchero e alla scorza grattugiata del limone.
2. Lavorate i due ingredienti con le fruste elettriche in modo da ottenere una crema. Unite quindi il latte e l’uovo e continuate a lavorare con le fruste fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Unite poi la farina setacciata con il lievito e mescolate bene con un cucchiaio di legno in modo da evitare che si formino grumi. Versate l’impasto in una teglia rivestita di carta forno (o spruzzata con l’apposito staccante) e livellatene la superficie.
4. Cospargetela poi con i mirtilli, che tenderanno naturalmente ad andare verso il basso in cottura, e completate spolverando con lo zucchero di canna. Infornate a 180°C per un’ora e, prima di sfornare fate la prova stecchino: se infilzato al centro del dolce dovrà uscirne completamente asciutto. Se così non fosse, proseguite la cottura per altri 5 minuti e ripetete la verifica.
5. Una volta pronta sfornate e lasciate raffreddare. Rimuovete delicatamente dalla tortiera, spolverizzate con un po’ di zucchero a velo, aggiungete qualche mirtillo fresco a piacere e servite la Torta ai Mirtilli! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!