Gli Spaghetti alla Puttanesca sono un primo piatto tipico della tradizione italiana, in particolar modo della cucina napoletana, dove vengono anche semplicemente chiamati “aulive e cchiapparielle” ovvero, olive e capperi. Il Sugo alla Puttanesca infatti è preparato principalmente con questi due ingredienti e il pomodoro. Nella ricetta della Pasta alla Puttanesca romana vengono aggiunte anche le acciughe, ma oggi prepareremo insieme la ricetta originale degli Spaghetti alla Puttanesca che è senza acciughe.
Quello della Puttanesca è uno dei piatti della tradizione italiana più amati, sia in Italia che all’Estero, come gli Spaghetti alla Carbonara, la Spaghetti allo Scoglio, gli Spaghetti all’Amatriciana e gli Spaghetti Cacio e Pepe! E adesso vi spiego come preparare gli Spaghetti alla Puttanesca!
