AntipastiRotolo di Patate al ProsciuttoScopri il Rotolo di Patate al Prosciutto: croccante fuori e filante dentro, con mozzarella e un tocco di fantasia. Un antipasto sfizioso che conquisterà tutti!Ricetta di Giorgio Loda • 13 Settembre 2025Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà FacilePreparazione 20 minutiCottura 30 minutiDosi per un rotolo Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaRotolo di Patate al Prosciutto Croccante e Filante, Perfetto per AperitivoImmaginate di portare in tavola un rotolo di patate dal profumo irresistibile, con un cuore morbido e filante che conquista al primo assaggio: questa è la ricetta del rotolo di patate al forno con prosciutto e mozzarella, un vero e proprio invito alla convivialità. Perfetto come rotolo salato per cena o come antipasto sfizioso da condividere durante un aperitivo, racchiude tutta la semplicità e la bontà delle patate, che incontrano la sapidità del prosciutto cotto e la cremosità della mozzarella, dando vita a un risultato capace di mettere d’accordo tutti. Preparare un rotolo di patate morbido sarà un’occasione per stupire famigliari e amici con una proposta che, pur semplice, fa sempre festa e si presta a mille varianti. Potete scegliere di sperimentare anche con altri formaggi come la scamorza o il provolone, oppure sostituire il prosciutto cotto con pancetta per ottenere un gusto ancora più rustico e avvolgente.Il rotolo di patate ripieno si realizza senza particolari difficoltà: vi basterà lessare le patate, schiacciarle e lavorarle per formare una base soffice prima di farcirle generosamente, arrotolare e cuocere in forno fino a ottenere una deliziosa crosticina dorata fuori e un interno che si scioglie in bocca. Questo piatto unico con patate è ideale per una cena informale, per un buffet o per essere portato a un picnic: vi regalerà un rustico facile con patate, pronto a diventare il vostro asso nella manica per ogni occasione.Se l’idea vi incuriosisce, provate anche lo Strudel di Patate con Prosciutto e Formaggio o la Torta Salata Prosciutto e Patate per altre irresistibili alternative. Per chi ama i sapori più decisi, il Pasticcio di Patate, Pancetta e Formaggi e la Parmigiana di Patate e Prosciutto sono da provare, mentre chi cerca un’idea originale può puntare sui Bomboloni di Patate al Prosciutto e Formaggio, uno snack dal successo garantito!Ingredienti per un rotolo1 kg di Patate1 Uovo80 g di Formaggio Grattugiatoq.b. di Saleq.b. di Noce Moscata20 g di Burro50 g di Pecorino Grattugiato100 g di Mozzarella per Pizza oppure scamorza a fette100 g di Prosciutto CottoCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP Con meno pubblicità, ricettari personali e nuove ricette per cucinare ogni giorno. Scarica APP gratis Bollite in abbondante acqua salata le patate con la buccia, quando saranno cotte scolatele, sbucciatele e passatele nel passapatate. Aggiungete il formaggio grattugiato, la noce moscata, il burro ed il sale. Impastate il composto e, solo quando è intiepidito, aggiungete l’uovo.Una volta formato l’impasto stendetelo tra due fogli di carta forno ben unti, dategli forma rettangolare e farcitelo con il formaggio a fettine e il prosciutto cotto. Per richiudere il rotolo di patate farcito aiutatevi con il foglio di carta forno, arrotolando poco alla volta ed avendo cura che l’impasto non si rovini.Finito di arrotolare, sigillate bene i bordi con l’aiuto delle mani ben oliate, poi ungete il rotolo e cospargetelo di pangrattato. Infornate a 200° per circa 30 minuti oppure friggete. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento