Rotolini di Crepes al Cioccolato

Procedimento

1. Per preparare i Rotolini di Crepes al Cioccolato cominciate rompendo le uova in una ciotola e mescolandole velocemente con una forchetta.
2. Unite quindi a filo il latte e il burro fuso in modo da ottenere un composto liquido e omogeneo.
3. In ultimo aggiungete la farina e il cacao setacciati, mescolando il tutto con una frusta da cucina così da evitare la formazione di grumi.
4. Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per una mezz’ora prima di procedere con la preparazione.
5. Trascorso il tempo di riposo dell’impasto, imburrate leggermente una padella antiaderente, meglio se quella apposita per le crepes, e una volta calda, versate un mescolino di composto. Roteate quindi la padella, tenendola per il manico, in modo da distribuirlo in uno strato uniforme e sottile e iniziate la cottura.
6. Quando i bordi cominceranno a sollevarsi, girate la crepes delicatamente, aiutandovi con una spatola da cucina o con una paletta, e proseguite la cottura anche dall’altro lato per un paio di minuti.
7. Proseguite fino ad esaurimento della pastella impilando le crepes, via via che sono pronte, su un piatto.
8. A parte montate con le fruste elettriche la panna vegetale, meglio se già zuccherata, e adagiatene un cucchiaio al centro di ciascuna crepes e spalmandola per bene.
9. Arrotolate le crepes senza stringere troppo e adagiatele su un piatto da portata. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!