L’idea del Tiramisù di Crepes mi è venuta dopo aver preparato la Torta di Crepes Dolci. In realtà, io e la mia amica Eleonora la stavamo mangiando mentre parlavamo di gossip e cucina. Chiacchierando siamo arrivate alla conclusione che la Nutella ci piace, ma che sarebbe bello trovare qualcos’altro che vada bene in abbinato con le Crepes.
Stavamo pensando a come trovare una valida alternativa per fare una Torta di Crepes ancora più buona della mia, poi l’illuminazione: perché non provare a farla con una crema al mascarpone? Ovviamente la ricetta è quella della crema del tiramisù, quindi già che ci siamo perché non aggiungere il caffè solubile nell’impasto delle crepes e spolverizzare il tutto con del cacao in polvere? Ed ecco com’è nata la Torta Tiramisù di Crepes!
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