Il Risotto ai Funghi e Zafferano è un gustosissimo primo piatto che nasce dall’incontro tra due capisaldi della tradizione culinaria italiana: il Risotto ai Funghi e il Risotto alla Milanese. Facile e veloce da preparare, questo Risotto allo Zafferano con Funghi Freschi è un piatto dal sapore autunnale che si può però realizzare durante tutto l’anno semplicemente utilizzando i Funghi Secchi oppure i Funghi Surgelati.
Il Risotto ai Porcini e Zafferano è uno di quei piatti che vanno bene in qualsiasi occasione, dal pranzo con tutta la famiglia alla cena con gli amici. Inoltre è un’ottima ricetta da realizzare se tra gli ospiti c’è qualche vegetariano: con questo risotto sicuramente conquisterete sia chi mangia carne che chi preferisce non consumarne!
Se cercate una variante di questo piatto vi consigliamo di provare anche il Risotto Zafferano e Zucchine e il Risotto con Salsiccia e Zafferano! E ora ecco a voi la ricetta del Risotto ai Funghi e Zafferano!