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Petto di Pollo ai Finferli

Scopri il Petto di Pollo ai Finferli, una ricetta veloce e cremosa con panna e funghi per un secondo piatto irresistibile. Prova il gusto dell’autunno in cucina!
Ricetta di 5 Settembre 2025

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Ricetta Petto di Pollo ai Finferli
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 15 minuti
  • Cottura 30 minuti
  • Dosi per 4 persone
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Petto di Pollo ai Finferli Cremoso in Padella, Ricetta Veloce Autunnale

Siete stanchi delle solite ricette di pollo alla griglia e desiderate portare in tavola un secondo piatto ricco di sapore e perfetto per una serata autunnale? Il petto di pollo ai finferli è la soluzione ideale per chi cerca qualcosa di sfizioso ma allo stesso tempo semplice e veloce da realizzare, una ricetta facile con pollo che unisce sapori delicati e profumi intensi dei funghi di stagione. Immaginate un pollo in padella che si trasforma in una vera coccola: i filetti di pollo, teneri e succosi, vengono avvolti da una crema vellutata e avvolgente, realizzata con panna e finferli freschi, per dare vita a un secondo piatto con funghi irresistibile.

Preparare il petto di pollo ai funghi è un vero piacere: bastano pochi passaggi e in poco tempo porterete in tavola un piatto autunnale con pollo che conquisterà tutti, grandi e piccoli. Potete servirlo con delle patate lesse profumate alle erbe aromatiche o accompagnarlo con pane croccante per raccogliere tutta la salsa cremosa. Questa ricetta petto di pollo spicca per la sua cremosità e per il contrasto tra la morbidezza della carne e il gusto deciso dei finferli, rendendola la scelta ideale per una ricetta veloce per cena o un pranzo tra amici.

Se amate i piatti a base di funghi, vi invitiamo a provare anche altre ricette gustose come i Petti di Pollo al Marsala con i Funghi, il classico Pollo ai Funghi o il Petto di Pollo con Champignon, Cipolle e Pancetta. Per chi desidera una variante, sono imperdibili anche gli Involtini di Carne ai Funghi e le Polpette al Sugo con i Funghi. Scoprite il piacere di portare a tavola un pollo cremoso ai finferli: una ricetta perfetta per ogni occasione che saprà rendere speciale ogni vostro momento in famiglia.

Ingredienti per 4 persone

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Procedimento

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  1. Per preparare il Petto di Pollo ai Finferli cominciate dalla pulizia dei funghi: rimuovete la parte finale del gambo, lavateli per bene e lasciateli sgocciolare in uno scolapasta.
  2. In una padella scaldate l’olio con lo spicchio di aglio. Unite il petto di pollo e rosolatelo su entrambi i lati, quindi sfumate con il vino bianco.
  3. Quando non sentirete più odore di alcool sollevarsi dalla padella, unite i funghi, regolate di sale e pepe e coprite con la panna. Lasciate cuocere a fiamma media senza coperchio per 30 minuti, girando la carne di tanto in tanto.
  4. Quando il petto di pollo sarà cotto, affettatelo e distribuitelo nei piatti. Completate con del prezzemolo tritato fresco e servite il Petto di Pollo ai Finferli con patate lesse. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Varianti e Alternative

Per preparare un Petto di Pollo ai Funghi Light, infarinate la Carne prima di rosolarla in padella e portate a cottura unendo al posto della panna uno o due mestoli di Brodo Vegetale.

Consigli

Per velocizzare i tempi di cottura tagliate il Petto di Pollo a listarelle in modo da ottenere degli straccetti. In questo caso basteranno 15 minuti di cottura per servire i Bocconcini di Pollo con i Funghi.

Conservazione

Il Petto di Pollo ai Finferli si conserva in frigorifero per 2-3 giorni ben coperto da pellicola. Vi consigliamo di riscaldarlo in padella aggiungendo eventualmente un goccio di Latte o Brodo.

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