Primi PiattiPasta SpeziataScopri la Pasta Speziata: un primo piatto veloce con curry, peperoncino e passata di pomodoro. Prova il mix di sapori intensi e sorprendenti, pronto in pochi minuti!Ricetta di Giorgio Loda • 18 Novembre 2025Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà MediaPreparazione 5 minutiCottura 10 minutiDosi per 2 persone Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaPasta Speziata Veloce e Cremosa, Ricca di Sapori Esotici e DecisiLa ricetta della pasta speziata è un viaggio di gusto pronto a conquistare anche i palati più esigenti. Se siete alla ricerca di un primo piatto speziato che sappia unire carattere e semplicità, questa preparazione fa proprio al caso vostro. Sapori intensi ispirati dall’incontro tra spezie piccanti come curry e peperoncino, la delicatezza di una dolce passata di pomodoro e la nota croccante del pangrattato tostato si fondono in una ricetta che trasforma un semplice piatto di pasta in una vera esperienza da condividere. Tra i principali ingredienti per la pasta speziata, oltre alle spezie, troviamo formaggio grattugiato e, se vi piace, un tocco di yogurt greco per renderla ancora più cremosa e avvolgente.Il bello di questa pasta con spezie è la sua semplicità: mentre l’acqua bolle, in padella si dà vita a un sugo aromatico in pochi minuti, perfetto per avvolgere la pasta quando è ancora al dente. Così capirete come preparare la pasta speziata anche nelle serate in cui il tempo scarseggia, regalando comunque ai vostri commensali una sorpresa piena di profumi inebrianti e gusto deciso. Per chi ama variare, questa pasta veloce e aromatica si presta a mille interpretazioni: provate ad arricchirla con verdure di stagione, come zucchine o melanzane saltate, per una pasta con verdure e spezie ancora più ricca e invitante.Se amate sperimentare in cucina, tra le nostre proposte troverete altre idee sfiziose come la Pasta Piccante con i Gamberi, la raffinata Pasta Cremosa Zafferano e Salsiccia o la sorprendente Fideuà. Ogni variante saprà portarvi alla scoperta di nuovi abbinamenti, sempre con il piacere unico di una pasta semplice ma gustosa.Ingredienti per 2 persone200 g di Pasta1 di Peperoncino1 cucchiaio di Curry2 cucchiai di Pane Grattugiato1 spicchio di Aglio2 cucchiai di Passata di pomodoroq.b. secco di Origanoq.b. di Olio Extravergine d'Olivaq.b. di Saleq.b. di Parmigiano ReggianoCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP Con meno pubblicità, puoi creare i tuoi ricettari e ricevere nuove ricette ogni giorno. Scarica APP Per preparare la pasta speziata, versate in una padella un giro di olio extravergine d’oliva e aggiungete l’aglio tritato e il peperoncino tritato.Aggiungete il curry, l’origano e la passata di pomodoro, salate e lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti mescolando di tanto in tanto.In una padella a parte tostate il pangrattato con un filo d’olio extravergine d’oliva fino a quando diventa dorato e croccante.Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e trasferitela nella padella con il condimento speziato.Mantecatele insieme per qualche minuto, poi unite il pangrattato tostato e il parmigiano grattugiato, mescolate bene e servite subito. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativeProvate una versione vegana eliminando il formaggio e aggiungendo lievito alimentare in scaglie o un pizzico di tahina per dare cremosità. In alternativa, potete arricchirla con tonno sgocciolato o pollo a cubetti per una versione più sostanziosa.ConsigliPer un gusto più intenso aggiungete una punta di curcuma o zenzero in polvere. Potete sostituire il parmigiano con pecorino per un sapore più deciso o aggiungere verdure grigliate per una versione più ricca.ConservazioneLa pasta speziata va consumata appena pronta per apprezzarne tutta la fragranza e la cremosità. Se avanza, può essere conservata in frigorifero per un giorno e riscaldata in padella con un filo d’olio.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento