La Pasta con Crema di Asparagi è un gustosa e cremosa pasta dal gusto delicato e tipico della stagione primaverile che sfrutta al meglio uno degli ingredienti caratteristici della primavere: gli Asparagi.

Con la Ricetta della Pasta con la Crema di Asparagi potrete preparare un primo piatto cremoso davvero sfizioso che, con un po’ di creatività potrete arricchire anche con altri ingredienti come Pancetta, Speck, Gamberi o Salmone ottenendo così una sfiziosa Pasta con Crema di Asparagi e Pancetta, Pasta con Crema di Asparagi e Speck,Pasta con Crema di Asparagi e Gamberi o Pasta con Crema di Asparagi e Salmone.

Realizzata con una gustosa Crema di Asparagi e Ricotta questa sfiziosa Pasta con gli Asparagi Facile e Veloce siamo certi che vi conquisterà fin dal primo assaggio. Una speciale Pasta con Crema di Asparagi Senza Panna perfetta per tutte le occasioni e per tutti i gusti.

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Per preparare la Pasta con Crema di Asparagi iniziate lavando per bene sotto acqua corrente gli asparagi, privateli della parte finale più dura e legnosa e fateli cuocere in abbondante acqua salata per circa 10/15 minuti o comunque fino a quando non risulteranno leggermente teneri.

Una volta pronti scolateli, fateli raffreddare e frullatene la maggior parte con un frullatore ad immersione. Abbiate cura di preservarne 3 o 4 che dovete poi tagliare a pezzettini.

Fate soffriggere in una padella un po’ di cipolla tritata finemente e uno spicchio d’aglio. Aggiungete poi gli asparagi frullati, la ricotta fresca e amalgamante per bene il tutto. Al bisogno aggiungete eventualmente un po’ di acqua di cottura della pasta.

Quando la pasta sarà cotta scolatela al dente, aggiungetela alla crema di asparagi e fate saltare per qualche istante aggiungendo una manciata generosa di Grana Padano Grattugiato e, al bisogno, un po’ di acqua di cottura della pasta.

Aggiungete in fine gli asparagi avanzati fatti a pezzettini, mescolate per bene ed ecco che la Pasta con Crema di Asparagi è pronta per essere servita e gustata. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!