Panini alla Zucca Morbidissimi e Soffici, Perfetti per Dolci e Salati

Panini alla Zucca Soffici: solo il profumo che si sprigiona dal forno vi farà venire voglia di gustarli subito, appena sfornati! Questi panini morbidi alla zucca sono un vero abbraccio d’autunno: l’impasto, morbido e arioso grazie al lievito di birra, si arricchisce con la dolcezza naturale della zucca rendendoli irresistibili per la colazione, una merenda autunnale o il buffet delle feste. Senza burro e con pochi ingredienti genuini, risulteranno sempre sofficissimi, perfetti sia da servire con marmellata o creme spalmabili, sia per accompagnare formaggi freschi e salumi, rivelando un piacevole contrasto tra gusto dolce e salato.

Preparare questi panini alla zucca soffici è davvero un’esperienza gratificante: la ricetta prevede una lunga lievitazione, il segreto per ottenere quella mollica alveolata e setosa che vi conquisterà al primo morso. Armatevi di tempo e pazienza, perché ogni fase – dall’impasto alla formazione dei panini – trasforma la cucina in un laboratorio di profumi e colori: con il semplice uso dello spago da cucina, otterrete delle pagnottine scenografiche che ricordano in tutto e per tutto piccole zucche, perfette anche come panini da buffet morbidissimi e per impreziosire ogni tavola autunnale.

Non dimenticate che questi panini dolci alla zucca lievitati sono facilmente personalizzabili: potete arricchirli con semi di zucca o di sesamo per un tocco croccante, oppure aggiungere gocce di cioccolato per una versione ancora più golosa. Se vi appassionano i lievitati alla zucca, lasciatevi tentare anche dal Pan Brioche alla Zucca, oppure scoprite dolci morbidissimi come il Plumcake alla Zucca, la Ricetta Originale Americana, la Torta Soffice alla Zucca e Mandorle e le Frittelle di Zucca Dolci per una pausa ancora più ricca di gusto.

Preparate insieme a noi dei panini sofficissimi fatti in casa: il risultato sarà un pane alla zucca senza burro sano, fragrante e versatile, ideale da gustare in ogni momento della giornata, dalla colazione all’aperitivo.

Procedimento

Per preparare i Panini alla Zucca Morbidissimi per prima cosa unite tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero e lievito disidratato) in una ciotola, mescolate con un cucchiaio poi aggiungete la purea di zucca, il latte e cominciate a lavorate il composto. Dopo 4-5 minuti aggiungete l’uovo e fatelo assorbire, poi versate a filo l’olio e una volta incorporato aggiungete il pizzico di sale. Lavorate ancora qualche istante e quando l’impasto sarà liscio e non più appiccicoso, copritelo con un canovaccio pulito e fatelo lievitare per circa 50 minuti, poi trasferitelo su una spianata fate un paio di giri di pieghe e lasciatelo riposare per altre 2 ore.

Passato il tempo di lievitazione ricavate dall’impasto 10 panini da circa 100-130 g l’uno e date loro una forma arrotondata e leggermente schiacciata. Sul piano da lavoro incrociate tra loro 4 pezzi di spago, posizionateci il panino al centro e legate con un nodo ogni coppia di estremità dello spago. Tagliate lo spago in eccesso e posizionate i panini, ben distanziati, su una leccarda ricoperta di carta forno.

Ricetta Panini Alla Zucca Morbidissimi Legatura

Coprite nuovamente i panini e lasciateli lievitare per un’altra ora. Preriscaldate il forno a 200°C e una volta terminato il tempo di riposo, cuocete i panini in forno per circa 5 minuti, poi abbassate la temperatura a 180°C e negli ultimi 10 minuti di cottura abbassate ulteriormente la temperatura a 170°C spostando la teglia sul ripiano più basso del forno. Una volta cotti e dorati sfornateli e lasciateli intiepidire.

Ricetta Panini Alla Zucca Morbidissimi Cotti

Togliete con cura lo spago ed ecco che i vostri Panini alla Zucca Morbidi sono pronti per essere serviti. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Panini alla Zucca Morbidissimi