Frittelle di Zucca Dolci

Procedimento

1. Per preparare le Frittelle di Zucca Dolci prendete la zucca, sbucciatela, eliminate la parte filamentosa centrale e tagliatela a cubetti. Prendete della carta stagnola e ricavatene 4 quadrati. Al centro di questi quadrati disponete un po' di cubetti di zucca e richiudete fino a formare una specie di cartoccio. Metteteli su una teglia da forno e cuocete a 200°C per circa 40 minuti.
2. Nella ciotola del mixer mettete la zucca cotta insieme alle uova, allo zucchero e alla scorza d'arancia grattugiata e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Versatelo in una ciotola di medie dimensioni e aggiungeteci la farina e il lievito precedentemente setacciati, poi mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. In una pentola di grandi dimensioni fate scaldare l'olio e nel frattempo che si riscalda versate il composto precedente in una sac a poche monouso. Quando l'olio è ben caldo premete la sac a poche per far fuoriuscire il composto, poi quando sarà fuoriuscito di mezzo centimetro tagliatelo con un coltello e fatelo cadere direttamente nella padella.
4. Cuocete fino a quando le frittelle non avranno raggiunto un colore dorato, poi rimuovetele con una schiumatola ed appoggiatele su di un vassoio foderato di carta assorbente. Quando sono tutte cotte, spolverizzate con dello zucchero a velo e servite le Frittelle di Zucca Dolci! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!