Al CucchiaioOvetti Cheesecake di PasquaScopri gli Ovetti Cheesecake di Pasqua: gusci di cioccolato ripieni di mousse di ricotta, base Digestive e confettura di albicocche. Un dessert veloce e irresistibile!Ricetta di Giorgio Loda • 13 Marzo 2026Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà MediaPreparazione 15 minutiDosi per 8 mezze coppette (4 ovetti interi) Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaOvetti Cheesecake di Pasqua Facili e Scenografici Pronti in 15 MinutiLasciatevi conquistare dalla ricetta degli ovetti cheesecake di Pasqua, una proposta sorprendente che porta in tavola un’esplosione di gusto e originalità! Immaginate di presentare gli ovetti di cioccolato non interi né semplicemente aperti in punta, ma divisi perfettamente a metà per trasformarsi in eleganti gusci pronti ad accogliere una delle farciture più golose che potete immaginare: una cheesecake cremosa con mascarpone e ovetti, arricchita dal tocco avvolgente della ricotta, miele delicato e zucchero a velo vanigliato. La base di biscotti Digestive sbriciolati regala quella nota croccante tipica delle cheesecake più amate, mentre la superficie di ogni ovetto si illumina di un “tuorlo” di confettura di albicocche, per un effetto scenografico irresistibile che ricorda le vere uova di Pasqua ma si scioglie al primo assaggio.Questo dolce di Pasqua con ovetti di cioccolato è perfetto quando volete stupire grandi e piccini con un dessert facile con ovetti di Pasqua, pensato anche come centrotavola commestibile durante le giornate di festa. La cosa più bella? Si tratta di una cheesecake senza cottura per Pasqua, così veloce da preparare che potete coinvolgere anche i più piccoli, creando un’atmosfera giocosa in cucina. Potete realizzare la cheesecake veloce con ovetti di cioccolato anche con un giorno di anticipo, lasciando che riposi in frigorifero fino al momento di servirla.Scoprite anche altre idee fresche come la Cheesecake Senza Cottura all’Ananas o la raffinata Cheesecake al Frutto della Passione, o, se amate i dolci al cucchiaio scenografici, provate le Uova di Pasqua Ripiene al Caramello per completare la vostra tavola delle feste.Che sia come ricetta della cheesecake fredda per Pasqua, come dolce pasquale per bambini con ovetti o per regalare un tocco sorprendente a fine pranzo, questa ricetta del dolce pasquale con biscotti e ovetti conquisterà proprio tutti!Ingredienti per 8 mezze coppette (4 ovetti interi)4 Uova di Pasqua ovetti tipo Kinder o fondentePer la crema alla ricotta:180 g di Ricotta20 g di Zucchero a Velo2 cucchiaini di MielePer la base croccante:3 di Biscotti Digestive1 cucchiaio di Latte freddoPer decorare:q.b. di Marmellate e Confetture di albicocche, per il "tuorlo"Copia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP Con meno pubblicità, puoi creare i tuoi ricettari e ricevere nuove ricette ogni giorno. Scarica APP Per preparare gli Ovetti Cheesecake di Pasqua Aperti, iniziate dalla crema: in una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero a velo vanigliato e il miele, mescolando energicamente con una frusta o un cucchiaio fino a ottenere una mousse liscia, cremosa e omogenea. Trasferite in frigorifero e lasciate riposare per almeno 20 minuti.Nel frattempo preparate gli ovetti. Tenete gli ovetti a temperatura ambiente per qualche minuto (non devono essere freddi di frigorifero, altrimenti il cioccolato si spezza). Con un coltellino appuntito dalla lama sottile, scaldate leggermente la lama e incidete ogni ovetto esattamente a metà lungo la sua circonferenza equatoriale, ruotando lentamente l’ovetto per ottenere un taglio netto e preciso. Se gli ovetti contengono una sorpresa, rimuovetela delicatamente prima di proseguire.Otterrete 8 mezze coppette di cioccolato. Sbriciolate grossolanamente i biscotti Digestive in una ciotolina, aggiungete il cucchiaio di latte freddo e mescolate fino a ottenere un composto umido e compatto, simile a una base di cheesecake.Distribuite un cucchiaino abbondante di base di biscotto sul fondo di ciascuna mezza coppetta di cioccolato, compattando delicatamente con il dorso di un cucchiaino.Trasferite la crema di ricotta in una sac à poche con bocchetta liscia o a stella, e farcite ogni coppetta con uno strato generoso di mousse alla ricotta, riempendola quasi fino all’orlo.Completate ciascuna coppetta con un piccolo “tuorlo” di confettura di albicocche al centro della crema: aiutatevi con un cucchiaino per darle una forma tondeggiante e leggermente sferica. Riponete tutte le coppette in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire. Disponete le coppette su un vassoio decorato, e portate in tavola ben fredde. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativePer una versione al cioccolato fondente, usate ovetti fondenti: il contrasto con la dolce crema alla ricotta sarà ancora più goloso. Potete arricchire la base di biscotto con un pizzico di cannella o cacao amaro. Per una versione più fresca, aggiungete alla crema la scorza grattugiata di mezzo limone o arancia. I bambini apprezzeranno anche una decorazione con confettini colorati o granella di zucchero al posto della confettura.ConsigliPer tagliare gli ovetti a metà in modo preciso, scaldate la lama di un coltellino affilato passandola velocemente sulla fiamma o sotto acqua calda, e asciugatela prima di incidere il cioccolato. Procedete lentamente ruotando l’ovetto. Se preferite una crema più ricca e ariosa, sostituite 60 g di ricotta con 60 ml di panna fresca montata a neve ferma, da incorporare delicatamente al composto. La confettura di albicocche è ideale per il colore dorato che ricorda il tuorlo, ma potete usare anche un coulis di frutto della passione o mango per una nota esotica.ConservazioneLe coppette cheesecake si conservano in frigorifero, coperte con pellicola trasparente, per 1-2 giorni. Si consiglia di non sovrapporle per non rovinare la decorazione.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento