Le Melanzane Fritte sono un antipasto classico della tradizione italiana. Servite prevalentemente in estate sono caratterizzate da un cuore tenero ricoperto da una croccante panatura che le rende perfette non solo come antipasto ma anche per un aperitivo estivo magari accompagnate da una fresca Salsa Tzatziki.
Con lo stesso procedimento che andrò a spiegarvi potrete preparare anche dei gustosi Pomodori Fritti anch’essi perfetti per il periodo estivo.
Come ben sapete la Melanzana è tra gli ortaggi estivi più duttili che permette di preparare non solo la classica Parmigiana di Melanzane ma anche tanti altri gustosissimi piatti ideali per arricchire le vostre cene o apericene con piatti della tradizione intramontabili.
