Il Manzo alla Stroganoff è un secondo piatto a base di carne di origine russa perfetto da realizzare durante tutto il periodo invernale in quanto rappresenta una pietanza calda, corroborante, deliziosa e infinitamente saporita. Questa ricetta deve il suo nome a un conte russo al quale venne cucinato un classico manzo in fricassea aggiungendo però della panna acida.
Della carne bovina tagliata a listarelle e sfumata con della vodka è cotta insieme a cipolla e funghi champignon: quasi a termine cottura viene appunto aggiunta della panna acida e della passata di pomodoro legando così tutti i sapori presenti all’interno di questa pietanza in maniera perfetta!
Lo Spezzatino di Manzo, lo Spezzatino con i Funghi, lo Spezzatino con Cipolle e lo Stracotto di Maiale con Cipolle sono delle preparazioni che vi consigliamo di realizzare se siete amanti di questa tipologia di carne e di ricette. Ora però allacciatevi il grembiule, prepariamo insieme il Manzo alla Stroganoff!
