Lasagne agli Asparagi

Procedimento

1. Per preparare le Lasagne agli Asparagi iniziate lavando e pulendo gli asparagi, poi separate le punte dal resto. Tagliate gli asparagi a pezzettini, lasciando solamente le punte intere. A questo punto fate scaldare una padella antiaderente con l’olio e un pizzico di sale, poi aggiungeteci gli asparagi e cuocete per circa 15 minuti a fiamma bassa.
2. Mentre gli asparagi cuociono, fate cuocere in abbondante acqua salata le sfoglie delle lasagne per circa un minuto, poi toglietele dalla pentola e lasciatele ben distanziate tra loro su di un canovaccio ad asciugare.

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3. Nel frattempo tagliate a fettine la mozzarella e a pezzetti la ricotta. Prendete una pirofila da forno e ricopritene il fondo con due cucchiai di besciamella, poi posizionateci sopra uno strato di sfoglia di pasta. A questo punto coprite la pasta con della besciamella, aggiungeteci un po’ di ricotta, delle fettine di mozzarella, dei pezzetti di asparagi e infine spolverizzate con del parmigiano. Continuate nello stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti, avendo cura di posizionare le punte degli asparagi nell’ultimo strato in alto.
4. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o comunque fino a quando sulla superficie non si sarà formata una crosticina. A questo punto le Lasagne agli Asparagi sono pronte per essere servite! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!