Insalata di Fragole, Roquefort e Noci

L'Insalata di Fragole, Roquefort e Noci è una delle Ricette Estive più buone e saporite di sempre. Ecco come preparala in modo facile e veloce.

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Ricetta Insalata di Fragole, Roquefort e Noci

Difficoltà Facile
Preparazione 20 minuti
Dosi per 4 persone

L’Insalata di Fragole, Roquefort e Noci è un’Insalata di Rinforzo, ottima anche come piatto unico, che accosta due sapori molto diversi tra loro, le Fragole appunto e il noto formaggio erborinato francese, simile al Gorgonzola. È perfetta se volete aprire la cena con una Ricetta Estiva che non richiede cottura ma che con il suo sapore conquisterà il palato anche dei vostri ospiti più esigenti.

Oltre agli ingredienti già citati, l’Insalata di Fragole, Roquefort e Noci sarà arricchita con della Cipolla di Tropea, dolce al punto giusto e perfetta per dare al piatto una nota decisa. Per condire potete optare per un delicato Aceto di Mele o un più saporito Aceto Balsamico come abbiamo fatto nell’Insalata di Spinaci e Fragole.

Se siete alla ricerca di altre Ricette con le Fragole, provate gli Gnocchi di Ricotta Dolci Ripieni di Fragole, i Cuori di Pasta Sfoglia con le Fragole oppure il fresco Budino alla Vaniglia con le Fragole.

Ingredienti per 4 persone

100 g di Insalata Riccia
200 g di Fragole
100 g di Roquefort
2 di Cipolle Rosse di Tropea Piccole
50 g di Noci Sgusciate
1 cucchiaio di Aceto di mele
1 cucchiaio di Olio Extravergine d'Oliva
q.b. di Sale

Copia Lista Ingredienti

Procedimento

Per preparare l’Insalata di Fragole, Roquefort e Noci cominciate dal taglio e dalla pulizia di tutti gli ingredienti. Per prima cosa lavate l’insalata in acqua e bicarbonato per almeno un paio di volte, quindi asciugatela con un canovaccio da cucina o con l’apposita centrifuga.
Rimuovete il picciolo alle fragole, lavatele bene sotto acqua corrente quindi tagliatele a metà. Se dovessero risultare troppo grandi, riducetele in quattro. Sbucciate le cipolle, tagliatele a spicchi e tenetele da parte. In ultimo tagliate a cubetti il Roquefort. Cercate di essere quanto più precisi possibili con il taglio degli ingredienti perché sarà la chiave per un perfetto impiattamento.

Ora che tutto è pronto non vi resta che assemblare il piatto. Mettete l’insalata in un bel piatto da portata, allargandola sul fondo, e distribuite sulla superficie prima le fragole, poi la cipolla e infine il Roquefort e le noci. Condite prima con un pizzico di sale, poi con l’aceto e infine con l’olio. Infine servite l’Insalata di Fragole, Roquefort e Noci!