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Indivia Belga Gratinata con lo Speck

Scopri la bontà dell'Indivia Belga Gratinata con lo Speck, un contorno veloce e sfizioso arricchito da pane raffermo e spezie. Provala per accompagnare i tuoi secondi piatti!
Ricetta di 8 Novembre 2025

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Ricetta Indivia Belga Gratinata con lo Speck
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 15 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Dosi per 4 persone
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Indivia Belga Gratinata con Speck Croccante, Contorno Facile e Ricco di Fibre

Se siete alla ricerca di un contorno con indivia sorprendente e raffinato, la indivia belga gratinata con speck è la ricetta perfetta per arricchire la vostra tavola con sapori decisi e abbinamenti golosi. La indivia belga al forno, grazie alla sua consistenza tenera e al gusto lievemente amarognolo, si trasforma in un autentico piacere per il palato, soprattutto se accostata alla sapidità dello speck croccante e a un generoso strato di pane raffermo insaporito da un mix di spezie aromatiche. Questo piatto non è solo un ottimo gratin di indivia, ma rappresenta anche una ricetta facile con indivia che non richiede grandi abilità ai fornelli e si inserisce perfettamente anche in un menu leggero, ideale per chi predilige le verdure gratinate al forno senza rinunciare al gusto.

L’indivia belga, conosciuta anche come cicoria di Bruxelles o cicoria witloof, è preziosa per il suo contenuto di vitamine e minerali e offre un prezioso contributo a chi cerca una ricetta leggera al forno. Una volta tagliata e avvolta dallo speck, questa verdura si arricchisce di profumi e sapori irresistibili, diventando un gratin veloce con speck da servire come accompagnamento di arrosti, grigliate o piatti rustici a base di carne. In un viaggio di contrasti delicati, la dolcezza dello speck incontra il carattere deciso dell’indivia per regalarvi una ricetta con speck davvero indimenticabile.

Perfetta anche come piatto vegetariano con speck in una cena conviviale, questa preparazione vi conquisterà sin dal primo assaggio. Se amate sperimentare nuovi modi per esaltare le verdure, vi suggeriamo di dare uno sguardo anche alle nostre Indivia Belga in Padella oppure agli sfiziosi Involtini di Maiale allo Speck, Salvia e Birra. E perché no, lasciatevi tentare dagli Involtini di Arista con Indivia Belga e Vellutata di Finocchi o dalla sorprendente Millefoglie di Speck, Mele e Ricotta, per dare alla vostra cucina nuove sfumature di gusto e creatività.

Ingredienti per 4 persone

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Procedimento

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  1. Per preparare l'Indivia Belga Gratinata con lo Speck iniziate lavando con cura l'indivia, tagliate poi i cespi longitudinalmente e disponeteli, con la parte esterna rivolta verso il basso, su di una teglia rivestita con carta da forno. Prendete ora il pane raffermo, il timo, la maggiorana, metà spicchio d'aglio e frullate il tutto in un mixer. Salate, pepate e con l'aiuto di un cucchiaio rimescolate bene il composto per la gratinatura.
  2. Distribuite ora il pane grattugiato arricchito con gli aromi sull'indivia belga avendo cura di ricoprirla del tutto e aggiungete un filo d'olio. Prendete ora le fette di Speck, avvolgete parzialmente ogni singolo pezzo d'indivia -1 fetta di speck per ogni pezzo di indivia- e mettete il tutto in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti. Quando vedrete che la gratinatura risulterà ben dorata spegnate il tutto, togliete dal forno e servite la vostra Indivia Belga Gratinata con lo Speck ben calda. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Varianti e Alternative

Se volete rendere la vostra Indivia Belga Gratinata con lo Speck ancora più gustosa potete aggiungere al composto per la panatura un po’ di Grana Padano Grattugiato e, a fine cottura, disporre su ogni singolo pezzo di indivia una fettina di Brie.

Consigli

Per una gratinatura perfetta ricordatevi che più il pane è raffermo, meglio è.

Conservazione

L’Indivia Belga Gratinata con lo Speck va consumata subito e ben calda, nel caso però potete conservarla per 1 giorno in frigorifero avendo cura di metterla in un contenitore chiuso ermeticamente.

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