Quella dell’Hummus di Ceci è una delle ricette mediorientali vegetariane che si è più diffusa in tutto il mondo per via della sua bontà. Questa Salsa Libanese ha dato vita a diverse varianti, preparate di volta in volta con legumi diversi: una di queste è l’Hummus di Piselli, una crema liscia, perfetta con il pane o le verdure, ottima per essere servita come Antipasto Vegano alle vostre cene.
La Ricetta dell’Hummus di Piselli si può preparare sia partendo dai Piselli Freschi, ideale quando sono di stagione, sia da quelli surgelati e sbollentati. Gli altri ingredienti invece sono quelli dell’Hummus tradizionale: Salsa Tahina, Aglio, Olio, Succo di Limone e Cumino. La nota particolare viene conferita dalla Menta fresca che si sposa alla perfezione con questi legumi.
Tra le altre gustose Ricette dell’Hummus vi consigliamo di provare anche l’Hummus di Fagioli Bianchi e l’Hummus di Avocado.
