L’Hummus di Fagioli Bianchi è una Salsa tipica della Cucina Mediorientale preparata sulla scia della più classica ricetta dell’Hummus di Ceci. Utilizzata come accompagnamento a moltissimi piatti, l’Hummus di Fagioli Bianchi non ha nulla da invidiare all’originale, complice la presenza degli stessi ingredienti: Salsa Tahina, succo di Limone e Aglio.
L’ingrediente principale della ricetta sono i Fagioli Bianchi, siano essi Cannellini, Bianchi di Spagna o Toscanelli. L’importante è che siano ben cotti e teneri, così da ottenere una salsa cremosa perfetta da spalmare sul Pane Arabo, sui Crostini o da servire insieme alle Verdure Grigliate.
Tra le altre Ricette di Hummus, l’Hummus di Avocado merita di essere provato, così come il Babaganoush, una salsa a base di melanzane e yogurt greco, spesso utilizzata per arricchire il Kebab.
