Primi PiattiGnocchi di PaneRiciclare e azzerare gli sprechi in cucina è possibile e il risultato sono spesso delle ricette davvero strepitose come quella degli Gnocchi di Pane Raffermo. Provateli con il vostro condimento preferito e non ve ne pentirete!Ricetta di Giorgio Loda • 10 Febbraio 2025Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà FacilePreparazione 20 minutiCottura 10 minutiDosi per 4 personeGuarda le VideoricetteSeguici su YouTubeAnelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaSono pressoché infinite le versioni di gnocchi che è possibile preparare con i più disparati ingredienti. Perfetti per “consacrare” il detto giovedì gnocchi, gli Gnocchi di Pane sono una ricetta ideale per riciclare il pane raffermo. Buoni come i tradizionali, possono essere conditi a piacere, senza timore di sbagliare: il loro sapore delicato si sposa con i sapori più decisi come quelli dei formaggi (che ne dite di una fonduta di gorgonzola o taleggio?), sia più delicati come il classico burro e salvia o dei pomodorini freschi.Riciclare il pane raffermo è un ottimo modo per azzerare gli sprechi in cucina e sarete ancora più soddisfatti una volta scoperto che la Ricetta degli Gnocchi di Pane è davvero strepitosa. Saranno sufficienti un poi di Latte, Farina, Parmigiano e Uova per ottenere un primo piatto ricco e goloso.Amate le Ricette degli Gnocchi? Dovreste assolutamente provare gli Gnocchi di Ricotta e gli Gnocchi di Zucca. Il alternativa, un’altra ricetta che prevede di riciclare il pane raffermo è quella dei Canederli, degli gnocchi di pane tipici del Trentino Alto Adige.Ingredienti per 4 persone200 g di Pane Raffermo solo la mollica150 ml di Latte1 Uovo80 g di Farina 0020 g di Parmigiano Reggianoq.b. di Saleq.b. di Noce MoscataCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP con contenuti esclusivi e MENO PUBBLICITÁ! Clicca qui e RICEVILA GRATISPer preparare gli Gnocchi di Pane cominciate tagliando la mollica a tocchetti, senza bisogno di essere troppo precisi.Trasferitela in una ciotola e copritela con il latte leggermente intiepidito, quindi coprite e lasciate riposare per un’ora.Unite quindi l’uovo, la farina e il formaggio grattugiato, mescolando dapprima con una forchetta poi a mano, in modo da ottenere un panetto compatto e omogeneo. Profumate l’impasto con della noce moscata e regolate di sale.Trasferitelo sul piano di lavoro infarinato e staccatene delle porzioni, lavorandole con le mani in modo da dargli la forma di un cilindro di un centimetro di diametro.Con un coltello tagliatelo poi a tocchetti in modo da ottenere gli gnocchi.Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolandoli delicatamente con una schiumarola non appena vengono a galla.Potete condirli a piacere, mescolandoli sempre con delicatezza in modo da evitare che si rompano. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativeCercate un’idea golosa e saporita per condire i vostri Gnocchi di Pane? Provateli con Gorgonzola e Speck e le vostre papille gustative faranno i salti di gioia!ConsigliGli Gnocchi di Pane possono essere preparati anche con qualche ora di anticipo e conservati sotto un canovaccio pulito fino a poco prima di lessarli.ConservazioneÈ possibile congelare gli Gnocchi di Pane Raffermo ben distanziati su un vassoio e, una volta induriti, distribuirli già porzionati nei sacchetti gelo.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento