Gnocchi di Ricotta

Procedimento

1. Per preparare gli Gnocchi di Ricotta prendete una ciotola di medie dimensioni e metteteci la ricotta, il parmigiano grattugiato, la farina, l'uovo, la noce moscata e il sale, poi cominciate ad impastare bene fino ad ottenere un panetto omogeneo. Infarinate il piano di lavoro e tagliate un pezzo di impasto. Arrotolatelo con le mani fino a formare dei cordoncini lunghi. Tagliateli ogni paio di centimetri e con le mani dategli la forma tipica degli gnocchi. Se volete potete formare sugli Gnocchi delle righette aiutandovi con una forchetta.
2. In una pentola piena di acqua salata fate cuocere gli gnocchi e, quando risalgono un superficie, toglieteli con una schiumarola. Fate cuocere la salsa di pomodoro con un filo di olio per un paio di minuti in una pentola e poi aggiungeteci anche gli gnocchi. Fate saltare bene, poi servite gli Gnocchi di Ricotta con una spolverizzata di parmigiano grattugiato e una fogliolina di basilico. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!