Primi PiattiGnocchi di RicottaGli Gnocchi di Ricotta sono un primo piatto diverso dal solito, ispirato alla famosissima ricetta degli Gnocchi di Patate. Da condire come preferiamo!Ricetta di Andrea Bosetti • 14 Ottobre 2019Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà MediaPreparazione 30 minutiCottura 10 minutiDosi per 4 personeGuarda le VideoricetteSeguici su YouTubeAnelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaGli Gnocchi di Ricotta sono un gustoso primo piatto diverso dal solito, ispirato alla famosissima ricetta degli Gnocchi di Patate. Questi gnocchi non sono però di patate, ma vengono preparati con la Ricotta. La ricetta degli Gnocchi di Ricotta e per quando riguarda il loro condimento potete scegliere di preparare quello che preferite: dalla Salsa al Pomodoro fino al ragù!Gli Gnocchi di Ricotta, ma anche gli Gnocchi di Patate Viola, sono la ricetta perfetta da preparare se volete realizzare degli gnocchi diversi dai soliti Gnocchi di Patate. E ora scopriamo come fare gli Gnocchi di Ricotta!Ingredienti per 4 persone400 g di Salsa di Pomodoro250 g di Ricotta150 g di Farina 001 Uovo50 g di Parmigiano Reggianoq.b. di Noce Moscataq.b. di SaleCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP con contenuti esclusivi e MENO PUBBLICITÁ! Clicca qui e RICEVILA GRATISPer preparare gli Gnocchi di Ricotta prendete una ciotola di medie dimensioni e metteteci la ricotta, il parmigiano grattugiato, la farina, l'uovo, la noce moscata e il sale, poi cominciate ad impastare bene fino ad ottenere un panetto omogeneo. Infarinate il piano di lavoro e tagliate un pezzo di impasto. Arrotolatelo con le mani fino a formare dei cordoncini lunghi. Tagliateli ogni paio di centimetri e con le mani dategli la forma tipica degli gnocchi. Se volete potete formare sugli Gnocchi delle righette aiutandovi con una forchetta.In una pentola piena di acqua salata fate cuocere gli gnocchi e, quando risalgono un superficie, toglieteli con una schiumarola. Fate cuocere la salsa di pomodoro con un filo di olio per un paio di minuti in una pentola e poi aggiungeteci anche gli gnocchi. Fate saltare bene, poi servite gli Gnocchi di Ricotta con una spolverizzata di parmigiano grattugiato e una fogliolina di basilico. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativeSe volete potete aggiungere nell’impasto degli spinaci lessati e preparare degli Gnocchi di Ricotta e Spinaci.ConsigliSe la ricotta è troppo fresca vi consiglio di lasciarla sgocciolare per un’oretta.ConservazioneGli Gnocchi di Ricotta si conservano in frigorifero per un giorno.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento