Crostoni con Verza, Fontina e Salsiccia

Procedimento

1. Per preparare i Crostoni con Verza, Fontina e Salsiccia iniziate lavando con cura la Verza dopo averla mondata dalle prime foglie esterne, tagliatela in 4 parti e affettatela finemente. Mettete ora un po’ di olio, lo spicchio d’aglio tagliato a metà, e il peperoncino fatto a pezzettini in una tegame capiente, fate insaporire l’olio, togliete l’aglio e versate le verze. Salate, pepate, irrorate con un mestolo di brodo vegetale e fate cuocere a fuoco moderato con il coperchio chiuso avendo cura di mescolare di tanto in tanto.
2. Mentre la verza sta cuocendo, togliete la pelle dalle salsicce, fatele a pezzettini e cuocetele in una padella con un filo d’olio avendo cura di rompere ulteriormente i pezzettini durante la cottura aiutandovi con un cucchiaio di legno. Tagliate ora il Pane Casereccio a fette con uno spessore di circa 1-2 cm, disponeteli su di una griglia e fatele abbrustolire in forno con la modalità grill.
3. Una volta che le verze saranno ben cotte, il pane abbrustolito e le salsicce pronte, disponete le fette di pane in una teglia dai bordi alti, coprite con un po’ di verza stufata, una spolverata di Grana Padano, un po’ di salsiccia e 1 o 2 fette di Fontina. Mettete ora il tutto in forno per minuto in modalità grill fino a quando il formaggio sarà ne sciolto. Servite i Crostoni con Verza, Fontina e Salsiccia ben caldi. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!