Crostata Ricotta e Fragole

La Crostata Ricotta e Fragole è un dessert fresco, facile e veloce da realizzare. Preparate oggi con noi questa questa torta dal sapore primaverile!

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Difficoltà Media
Preparazione 30 minuti
Cottura 20 minuti
Dosi Per 5 persone
Costo Nella media

La Crostata Ricotta e Fragole è un dessert facile e veloce da realizzare perfetto da portare in tavola per passare una merenda con i vostri bambini, deliziare i vostri ospiti alla fine di una cena passata insieme o semplicemente per festeggiare un’occasione speciale come la Festa della Mamma o un compleanno.

Una crostata fresca e dal sapore delicato con una frolla a base di farina, uova, burro e zucchero aromatizzata al limone viene guarnita con una crema di ricotta e zucchero a velo per essere infine farcita con delle irresistibili fettine di fragole ricoperte da della gelatina per dolci. Come resistere a questo dessert una volta portato a tavola?!

La Crostata alla Frutta, la Crostata alle Mele, la Crostata al Limone sono solo alcune delle torte che dovete assolutamente provare a realizzare se siete amanti di queste preparazioni! Siete pronti a mettere le mani in pasta e a sorprendere i vostri amici? La ricetta della Crostata Ricotta e Fragole vi sta aspettando!

– Ingredienti per 5 persone

– Come Fare la Crostata Ricotta e Fragole?

  1. Per preparare la Crostata Ricotta e Fragole iniziate dalla pasta frolla versando all'interno di una ciotola la farina: mettetevi al centro le uova, il burro, lo zucchero, il lievito e la scorza di limone. Agglomerate gli ingredienti utilizzando le mani fino ad ottenere un composto omogeneo, ricoprite il tutto con della pellicola trasparente e fate riposare il tutto in frigorifero per almeno mezz'ora.
  2. Ultimati i tempi di riposo riprendete la frolla e stendetela su un piano infarinato fino ad ottener un foglio spesso circa 3 millimetri: imburrate e infarinate uno stampo per crostata dal diametro di 28 centimetri, adagiatevi la frolla e bucherellate tutta la superficie con i rebbi di una forchetta. Ricopritela con della carta forno, mettetevi dei pesi sopra in modo che non voli durante la cottura e infornate il tutto a 180°C per circa 20 minuti.
  3. Nel frattempo per la farcitura mescolate all'interno di una terrina la ricotta con il latte e l'essenza di vaniglia, aggiungete lo zucchero a velo e montate fino ad ottenere una crema liscia e omogenea: trasferite su un piatto da portata il guscio di frolla ormai tiepido, versatevi la crema ottenuta livellandola il più possibile con il dorso di un cucchiaio o con una spatola per dolci.
  4. Lavate quindi le fragole, eliminate il loro picciolo, tagliatele a fette e guarnite con esse la superficie della torta. Realizzate della Gelatina per Dolci Fatta in Casa e ricoprite quindi tutto il dessert con essa: trasferite in frigorifero la Crostata Ricotta e Fragole per almeno un'ora prima di tagliarla e fette e servirla.

– Consigli

Servite la Crostata Ricotta e Fragole accompagnata con dei ciuffetti di panna per rendere il tutto ancora più gustoso e invitante.

– Come Conservare la Crostata Ricotta e Fragole

Potete conservare la vostra Crostata Ricotta e Fragole per al massimo un paio di giorni all'interno di un contenitore ermetico oppure sotto una campana di vetro riposa in frigorifero.