Corn Dogs

Procedimento

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1. Per preparare i Corn Dogs iniziate dalla realizzazione della pastella. In una ciotola ampia mescolate la farina gialla e la farina 00. Aggiungete il sale, lo zucchero, il bicarbonato e mescolate con una frusta per amalgamare.
2. Sempre continuando a mescolare aggiungete il latte a filo, lavorando per amalgamare. Infine aggiungete anche l’uovo, mescolando fino ad ottenere una pastella liscia e abbastanza densa.

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3. Fate scaldare l’olio di semi in una pentola fino a quando raggiunge i 170°C. Nel frattempo prendete i wurstel e infilzateli con uno stecchino nel lato curvo. Passateli nella farina fino a ricoprirli completamente, immergeteli nella pastella e lasciate sgocciolare per rimuovere l’eccesso.
4. Immergete i corn dog nell’olio caldo, tenendo lo stecchino con le mani, e fate cuocere per circa 3-4 minuti, o comunque fino a quando sono ben dorati. Una volta pronti, trasferiteli su un vassoio foderato di carta assorbente da cucina per rimuovere l’olio in eccesso.
5. Proseguite nello stesso modo fino a cuocere tutti i wurstel, tenendo conto che ne potete cuocere due per volta. Una volta pronti, servite i Corn Dogs ancora caldi! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!