Cavolfiore al Vapore

Procedimento

1. Per preparare il Cavolfiore al Vapore iniziate lavando il Cavolfiore e staccando le cimette.
2. Se volete cuocere il Cavolfiore al Microonde, mettete le cimette in una ciotola adatta alla cottura in microonde, aggiugnete 3 cucchiai d’acqua, coprite con la pellicola trasparente e forellate la superficie. Cuocete alla massima potenza (800-1000 W) per 4-5 minuti; trascorso questo tempo scoprite il contenitore, mescolate per bene le cimette, ricoprite, e cuocete per altri 4-5 minuti.
3. Se volete cucinare il Cavolfiore al Vapore nella Vaporiera mettete a bollire in una pentola (con il relativo cestello per cottura a vapore) quattro dita d’acqua e, una volta raggiungo il bollore, adagiate l cavolfiore nel cestello. Lasciate cuocere con il coperchio per circa 8-10 minuti (a seconda del livello di cottura desiderato).
4. Una volta terminata la cottura, lasciate riposare un paio di minuti il cavolfiore. Potete condirli (per esempio con con un trito di prezzemolo, scorza di limone grattugiata, olio e pepe) e mangiarli al naturale oppure saltarli in padella per preparare gustosi primi, secondi e contorni più elaborati.