Canelés

Canelés Francesi Croccanti e Morbidi, Ricetta Originale da Bordeaux

Se siete alla ricerca di un dessert soffice all’interno e croccante fuori, la ricetta dei canelés tradizionali saprà conquistarvi con il suo fascino unico e la sua bontà inconfondibile. Immaginate di addentare un dolcetto appena sfornato: la superficie brunita e leggermente caramellata cede il passo a un cuore tenero, vellutato e profumato. Nascono proprio così i canelés con vaniglia e rum, dolci eleganti da gustare in ogni momento della giornata, perfetti sia per la colazione che per una merenda raffinata tra amici. Sono quell’incanto che trasforma la pausa caffè in un vero momento di piacere, ma anche l’asso nella manica per chi desidera offrire dolcetti al rum per feste e occasioni speciali.

Preparare i canelés può sembrare una piccola magia: vi basteranno pochi ingredienti – uova, latte, farina, zucchero e una generosa dose di rum e vaniglia – e seguire il passo passo per preparare i canelés vi porterà dritti a sfornare uno dei dolci francesi facili al forno più amati. Il segreto? Una lunga riposo dell’impasto e la cottura ad alta temperatura nei caratteristici stampi scanalati, elementi che regaleranno la tipica crosticina croccante mentre all’interno la consistenza rimarrà piacevolmente morbida e umida. Per una riuscita impeccabile non perdete i nostri consigli per cuocere i canelés perfetti, così da ottenere sempre dolcetti dorati e irresistibili.

Se amate cimentarvi con nuove golosità e cercate altre idee oltre la ricetta dei canelés con uova e latte, lasciatevi tentare anche dalle nostre Mini Galette alle Mele, dalle fresche Tartelette al Lemon Curd o dalle profumate Mini Bundt Cake al Limone. Ogni ricetta sarà un viaggio di gusto e fantasia nel mondo dei dolci d’autore!