Buccellati di Monreale Ripieni, Biscotti Siciliani Ricchi di Frutta Secca

Lasciatevi conquistare dal profumo avvolgente dei Buccellati di Monreale, prelibati biscotti artigianali dalla storia antica che rievocano feste e convivialità, tipici delle tavole durante le festività religiose. Questi dolci ripieni di fichi secchi sono una sinfonia di sapori e aromi invitanti: all’interno di una pasta friabile aromatizzata alla vaniglia e arricchita con miele e cannella, racchiudono un cuore goloso a base di frutta secca come noci e mandorle, deliziosa marmellata di arance, scorze agrumate, zucca candita, vino Moscato e cioccolato fondente. Una vera gioia per chi ama i biscotti con miele e cannella e le note invernali dei dessert tradizionali.

Non può mancare a colazione o a merenda, magari con una tazza di caffè fumante, questo dessert natalizio tradizionale preparato con amore secondo la ricetta dei biscotti alle mandorle tramandata dalle nonne e dalle famiglie che ancora oggi custodiscono i segreti di una preparazione dolci al forno genuina. I Buccellati sono perfetti da offrire agli ospiti nei giorni di festa, simbolo di accoglienza e dolcezza in grado di sorprendere ogni palato grazie alla varietà degli ingredienti e alla lavorazione artigianale.

Siete alla ricerca di altre idee per biscotti friabili con noci, dolci con marmellata e golose creazioni con frutta secca? Vi suggeriamo di provare anche la Cassata Siciliana, la Cuccia di Santa Lucia, la Ricetta Originale o la Plumcake con Noci, Mandorle e Carote. Se amate la genuinità dei sapori antichi, scoprite anche la Crostata Rustica di Ciliegie e la Frutta Secca Sotto Miele, perfette per arricchire i vostri momenti speciali.

Ora non vi resta che seguire passo dopo passo la ricetta dei buccellati di Monreale per portare in tavola un dolce che racchiude tutta la magia delle tradizioni natalizie.

Procedimento

Per preparare i Buccellati di Monreale iniziate dall'impasto. In un pentolino fate sciogliere lo strutto con il latte, avendo cura di controllare sempre che il composto non arrivi ad ebollizione. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, aggiungete lo zucchero e mescolate fino a quando non sarà completamente sciolto. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente il composto.

Nel frattempo che il composto si raffredda sbattete i tuorli in una ciotola ampia, aggiungete la farina, la vaniglia, il bicarbonato, un pizzico di sale e mescolate per ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete a filo il composto a base di latte e strutto oramai completamente raffreddato e lavorate con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Formate il classico panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo a riposare in frigorifero per circa mezz'ora.

Intanto che l'impasto riposa in frigorifero, preparate la farcitura. Tritate finemente con il coltello i fichi secchi e, sempre con il coltello, spezzettate grossolanamente le mandorle e le noci.

Versate il tutto in una ciotola e aggiungete la marmellata di arance, le scorze di limone e mandarino, la zucca candita, il moscato, le scaglie di cioccolato, un cucchiaino di chiodi di garofano e un cucchiaino di cannella in polvere. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Riprendete l'impasto e stendetelo fino ad ottenere una sfoglia di circa 5 millimetri. Formate delle strisce di sfoglia abbastanza larghe, posizionateci al centro la farcitura per tutta la lunghezza della striscia e chiudete unendo i due lembi di impasto. Tagliate i salsicciotti che si sono formati in pezzetti lunghi circa 5 centimetri.

Posizionate ogni biscotto su una teglia foderata di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 10-15 minuti o comunque fino a quando i biscotti non saranno diventati dorati.

Sfornate e lasciate raffreddare completamente su una gratella per dolci. Spolverizzate a piacere con lo zucchero a velo e infine servite i Buccellati di Monreale! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Buccellati di Monreale