Blooming Onion

Procedimento

1. Per preparare la Blooming Onion prendete le cipolle, eliminate sia la parte superiore che quella inferiore e sbucciatele. Incidetele a metà, ma non arrivando in fondo (avrete quindi una cipolla ancora unita, ma con un taglio a metà che termina poco prima della base).
2. Formate un altro taglio in modo che la parte superiore delle cipolle sia diviso in quattro parti uguali. Aprite i vari petali che si saranno formati e date alle cipolle la forma di fiori aperti.
3. Mettete in un piatto la farina, in un altro il pane grattugiato e in una ciotola dai bordi alti sbattete le uova. Infarinate completamente le cipolle sia dentro che fuori, immergetele nell'uovo fino a ricoprirle interamente e poi passatele nel pangrattato.
4. Fate scaldare l'olio in una pentola ampia, immergete la cipolla e fatela friggere fino a quando non sarà bella dorata. Rimuovetela dalla pentola con una schiumarola e appoggiatela su un piatto foderato di carta assorbente da cucina per eliminare l'olio in eccesso.
5. Ripetete il passaggio precedente fino a terminare la cottura di tutte le cipolle. Salate a piacere, posizionate nei piatti da portata e infine servite le Blooming Onion! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!