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Dolci

Biscotti Speziati Pfeffernüsse

I Biscotti Speziati Pfeffernüsse sono golosi Biscotti di Natale Aromatizzati. Di origine tedesca, sono molto diffusi anche negli Stati Uniti e in Italia.
Ricetta di Giorgio Loda • 15 Dicembre 2020

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Ricetta Biscotti Speziati Pfeffernüsse
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 10 minuti
  • Cottura 15 minuti
  • Dosi per 6 persone
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Anelli di Zucchine

I Biscotti Speziati Pfeffernüsse sono golosissimi Biscotti di Natale Aromatizzati alle Spezie, in particolare Cannella, Zenzero, Pepe Nero, Chiodi di Garofano e Noce Moscata. Ad addolcire il tutto ci pensano il Miele e lo Zucchero di Canna!

Tipici della tradizione tedesca, questi Biscotti Pfeffernüsse di Panpepato sono molto diffusi anche negli Stati Uniti e in Italia! Tra i Biscotti Natalizi, sicuramente i Pfeffernüsse sono tra i più particolari da realizzare, perfetti per tutti quelli che amano le Spezie e i sapori decisi!

Se cercate altre Ricette di Biscotti Natalizi dal Mondo, non perdetevi anche i Pao de Mel – Biscotti al Miele e Cioccolato del Brasile, i Tedeschi Schoko-Crossies di Natale, i Polvorones Spagnoli e i Biscotti Pan di Zenzero Americani! E ora scopriamo insieme la ricetta dei Biscotti Speziati Pfeffernüsse!

Ingredienti per 6 persone

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Procedimento

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  1. Per preparare i Biscotti Speziati Pfeffernüsse prendete una ciotola ampia, versateci la farina, incorporate la vanillina e aggiungete un pizzico per ognuno di sale, bicarbonato, chiodi di garofano, cannella, zenzero, pepe nero. Grattugiate all'interno mezza noce moscata e mescolate per amalgamare perfettamente tutte le polveri.
  2. Mettete nella ciotola della planetaria il burro precedentemente ammorbidito e tagliato a cubetti, il miele e lo zucchero di canna. Azionate la macchina e montate per qualche minuto.
  3. Aggiungete l'uovo e montate per qualche altro minuto. Versate nella ciotola il composto a base di farina e spezie e lavorate per incorporarlo perfettamente al resto degli ingredienti. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, spegnete la planetaria.
  4. Con l'impasto ottenuto formate tante palline grandi all'incirca come noci e posizionatele su una placca da forno foderata di carta forno, in modo che siano abbastanza distanziate le une dalle altre.
  5. Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 12-15 minuti, avendo cura di non far scurire i biscotti. Una volta pronti, sfornateli e lasciateli completamente raffreddare su una gratella per biscotti.
  6. Una volta che saranno completamente freddi versate qualche cucchiaio di zucchero a velo in un sacchetto, aggiungete i biscotti, chiudete il sacchetto e scuotete leggermente per ricoprirli di zucchero. Infine togliete dal sacchetto, eliminate l'eccesso di zucchero a velo e servite i Biscotti Speziati Pfeffernüsse! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Varianti e Alternative

Per rendere i vostri Biscotti Speziati Pfeffernüsse ancora più speciali potete ricoprirli con della Glassa all’Acqua: per realizzarla vi basterà semplicemente aggiungere 2 cucchiai di Acqua bollente in 100 grammi di Zucchero a Velo e mescolare fino ad ottenere un composto vischioso.

Consigli

Durante la cottura dovete prestare attenzione che i Biscotti Speziati Pfeffernüsse non si scuriscano troppo, altrimenti non avranno un buon sapore.

Conservazione

I Biscotti Speziati Pfeffernüsse si conservano per circa tre settimane se chiusi in un contenitore ermetico, in una biscottiera o in una scatola di latta.

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