Biscotti Guanti di Babbo Natale

Procedimento

1. Per preparare i Biscotti Guanti di Babbo Natale mettete nella ciotola del mixer le nocciole, un cucchiaio di zucchero e lavorate fino ad ottenere una polvere fine ed omogenea.
2. Versate il composto a base di nocciole in una ciotola di medie dimensioni insieme alla farina, al resto dello zucchero e al burro freddo precedentemente tagliato a cubetti. Iniziate a lavorare con le mani e continuate fino ad ottenere un composto sabbioso.

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3. Aggiungete al composto l’uovo, il tuorlo e impastate fino a quando avrete ottenuto un impasto liscio ed omogeneo. Formate il classico panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per circa un’ora.
4. Passato il tempo di riposo, riprendete il panetto e stendetelo con il matterello fino ad ottenere una sfoglia alta circa 3-4 millimetri. Con un tagliabiscotti a forma di guanto ricavate quanti più biscotti possibili e disponeteli su una teglia precedentemente foderata con della carta forno.
5. Mettete in forno preriscaldato e cuocete in modalità ventilata a 180°C per circa 12-14 minuti, o comunque fino a quando i biscotti saranno diventati dorati. Poi sfornate e lasciate raffreddare completamente su una gratella per dolci.
6. Nel frattempo che i biscotti si raffreddano, procedete alla realizzazione della glassa. Versate lo zucchero a velo in una ciotola e a poco a poco aggiungete l’acqua bollente, mescolando continuamente con una frusta per ottenere una crema densa.
7. Dividete la glassa ottenuta in due ciotole separate: in una versate qualche goccia di  e nell’altra un po’ di .
8. Versate le glasse in due sac a poche monouso, tagliate leggermente la punta e decorate i vostri biscotti: formate prima lo strato rosso, lasciatelo completamente indurire e procedete con lo strato bianco.
9. Quando anche lo strato bianco sarà perfettamente indurito, servite i Biscotti Guanti di Babbo Natale! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!