I Bignè al Cocco sono deliziosi dolci di piccola pasticceria preparati con la Pasta Choux e ripieni di golosissima Crema al Cocco e Vaniglia. Questi pasticcini sono un’alternativa ai Bignè che siamo abituati a mangiare. A mio parere sono una versione più estiva dei classici Bignè e per questo si possono utilizzare anche per preparare un Profiteroles diverso dal solito!
Solitamente io preparo i Bignè farcendoli con tantissima Crema al Cocco perché secondo me così sono ancora più golosi, ma se volete voi potete farcirli con una dose normale di crema. Per creare dei Bignè davvero speciali potete preparare dei Bignè Bicolore con metà farcitura al Cioccolato e metà al Cocco… davvero buonissimi! E ora vediamo come fare i Bignè al Cocco!