Primi PiattiZuppa di FagioliLa Zuppa di Fagioli è un gustoso primo piatto vegetariano facile e veloce da realizzare, preparato con Fagioli Borlotti, Passata di Pomodoro e Spezie.Ricetta di Andrea Bosetti • 23 Ottobre 2021Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà FacilePreparazione 10 minutiCottura 20 minutiDosi per 2 persone Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaLa Zuppa di Fagioli è un primo piatto vegetariano, corroborante e con poche calorie, perfetto da preparare quando le temperature si abbassano e abbiamo voglia di cibi più caldi. Facile e veloce da realizzare, questa Zuppa di Fagioli Light è preparata con Fagioli Borlotti, Passata di Pomodoro e Spezie.Questa Zuppa di Fagioli Borlotti è un piatto super saporito che si può rendere ancora più sostanzioso semplicemente aggiungendo dei Crostini di Pane oppure delle Fette di Pane Casereccio. Inoltre vi spiegheremo anche alcuni trucchi per ottenere una Minestra di Fagioli più densa oppure più liquida, in modo che possiate adattare perfettamente questa Zuppa di Fagioli alla Provenzale ai vostri gusti!Se amate le Zuppe e le Minestre di Verdure, vi consigliamo di provare anche la Minestra di Patate, la Zuppa di Ceci e Castagne e la Minestra di Lenticchie! E ora vi lasciamo alla ricetta della Zuppa di Fagioli!Ingredienti per 2 persone500 g di Fagioli Borlotti in Scatola500 ml di Brodo Vegetale caldo100 g di Passata di pomodoro1 Cipolla Bianca1 spicchio di Aglio1 foglia di Alloro1 rametto di Salviaq.b. di Rosmarino Tritatoq.b. di Timo Tritatoq.b. di Prezzemolo Tritatoq.b. di Origano Tritatoq.b. di Olio Extravergine d'Olivaq.b. di Sale Finoq.b. di Pepe NeroCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP Con meno pubblicità, ricettari personali e nuove ricette per cucinare ogni giorno. Scarica APP gratis Per preparare la Zuppa di Fagioli iniziate sciacquando molto bene i fagioli, in modo che perdano il sapore del liquido di conservazione.Sbucciate l’aglio e tritate grossolanamente la cipolla. Fateli rosolare in una pentola antiaderente con un filo di olio d’oliva fino a quando la cipolla sarà morbida.Aggiungete mezzo cucchiaino di origano, mezzo di timo, mezzo di rosmarino, mezzo di prezzemolo, la foglia di alloro e la salvia. Mescolate bene e fate cuocere per circa un minuto.Aggiungete i fagioli, la passata di pomodoro e mescolate per far amalgamare tutti gli ingredienti. Cuocete per circa 5 minuti, poi aggiungete il Brodo Vegetale e continuate la cottura per altri 10-15 minuti.Eliminate il rametto di salvia, la foglia di alloro e lo spicchio di aglio. Mescolate bene, aggiungete un pizzico di sale, una spolverizzata di pepe e servite la Zuppa di Fagioli ben calda! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativeSe volete potete aggiungere alla Zuppa di Fagioli altri ingredienti come dei Piselli oppure delle Patate. Per renderla ancora più sostanziosa potete servirla con dei Crostini di Pane oppure delle fette di Pane Casereccio.ConsigliPer realizzare la Zuppa di Fagioli in modo più veloce noi abbiamo utilizzato i Fagioli Borlotti in scatola, ma se preferite voi potete utilizzare quelli freschi.Se a fine cottura la Zuppa di Fagioli dovesse risultare troppo densa, potete diluirla con dell’altro Brodo Vegetale caldo. Se invece dovesse essere troppo liquida, potete prendere dalla Zuppa un po’ di Fagioli, schiacciarli con la forchetta fino a ridurli in purea e aggiungerli nuovamente nella pentola.ConservazioneLa Zuppa di Fagioli avanzata si può conservare per qualche giorno in frigorifero, chiusa in un contenitore ermetico. Se avete utilizzato solamente ingredienti freschi, potete anche congelarla.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 4.0 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento