Zucchine Fritte con Salsa allo Yogurt

Le Zucchine Fritte sono un ottimo finger food da preparare per un aperitivo con gli amici oppure come contorno. Sicuramente le avrete realizzate altre volte, ma oggi ve le proponiamo in un modo che non avete mai provato! Una panatura diversa dal solito, leggermente piccante, ricopre le Zucchine che in questo caso non sono fritte nell’olio, […]

Difficoltà Facile
Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Dosi Per 4 persone
Costo Molto basso

Le Zucchine Fritte sono un ottimo finger food da preparare per un aperitivo con gli amici oppure come contorno. Sicuramente le avrete realizzate altre volte, ma oggi ve le proponiamo in un modo che non avete mai provato!

Una panatura diversa dal solito, leggermente piccante, ricopre le Zucchine che in questo caso non sono fritte nell’olio, ma bensì cotte al forno. E in abbinamento una deliziosissima Salsa allo Yogurt con un leggero retrogusto di lime!

I sapori si sposano perfettamente fra loro, per offrirvi un piatto gustosissimo dal gusto inusuale!

Avete scelto questa ricetta perchè amate le zucchine? Allora non potete assolutamente perdervi le golosissime Frittelle di Zucchine e gli speciali Involtini di Zucchine Grigliate e Salmone!

– Ingredienti per 4 persone

– Come Fare le Zucchine Fritte con Salsa allo Yogurt?

  1. Preriscaldate il forno a 200°. Tagliate le zucchine in strisce non troppo sottili. In una grande ciotola mescolate il pane grattugiato, il formaggio grattugiato, il coriandolo e il sale. Se lo desiderate aggiungeteci lo spicchio d'aglio e il peperoncino in polvere. Mescolate bene con una frusta.
  2. In una ciotola piccola rompete due uova e sbattetele. Immergete le zucchine nelle uova e successivamente ricopritele completamente con il composto per l'impanatura precedentemente preparato. Prendete una teglia e ricopritela di carta forno. Adagiate le zucchine in direzione verticale e mettetele nel forno per 20-25 minuti, ricordandovi di girarle a metà cottura.
  3. Per preparare la salsa allo yogurt ponete in una piccola ciotola lo yogurt greco, il coriandolo, il sale, il succo di lime, lo spicchio d'aglio fatto a pezzettini e mescolate fino ad ottenere una salsa omogenea. Una volta cotte le vostre zucchine, fatele intiepidire e servite le Zucchine Fritte con Salsa allo Yogurt!