Name: Zucca al Forno con Gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 430 g di Zucca; 15 g di Olio Extravergine d'Oliva; 100 g di Gorgonzola; q.b. di Sale; q.b. di Pepe

Zucca al Forno con Gorgonzola Cremosa e Vellutata, Pronta in 50 Minuti

Scoprite il piacere autentico di portare in tavola un piatto che conquista fin dal primo morso: la ricetta della zucca al forno con gorgonzola è un invito alla convivialità e al gusto, ideale quando desiderate stupire con semplicità durante una cena autunnale o rendere speciale anche il più ordinario dei pasti. Il profumo della zucca al forno per cena autunnale, cotta lentamente fino a diventare incredibilmente morbida, si sposa con la scioglievolezza del gorgonzola per un risultato cremoso e irresistibile, che conquisterà anche chi solitamente non ama la zucca.

Realizzare questa zucca al forno cremosa con formaggio è facilissimo, bastano pochi ingredienti genuini e una manciata di minuti da dedicare alla preparazione. La zucca viene tagliata a fette spesse, arricchita da una generosa spolverata di pepe e timo fresco e, dopo pochi minuti in forno, viene completata con il gorgonzola che si trasforma in una dolce e golosa colata cremosa. Potete scegliere la zucca Hokkaido per il suo gusto delicato con note di castagna e nocciola, oppure utilizzare una delle classiche varietà italiane: il risultato sarà sempre perfetto. Chi preferisce può sostituire il gorgonzola con taleggio o un altro formaggio filante, realizzando una zucca al forno con formaggio filante che farà felici tutti i commensali.

Questa ricetta facile della zucca al forno sarà la protagonista della vostra tavola, sia come secondo piatto che come contorno di stagione da condividere. Se cercate alternative gustose, vi consigliamo anche la Zucca al Forno con Formaggio Filante per una variante ancora più filante, o la Zucca e Patate Gratinate al Forno, perfetta come piatto unico. Da non perdere, infine, la Zucca Gratinata al Parmigiano o lo stuzzicante Sformato di Zucca e Formaggio, soluzioni che valorizzano al meglio la regina dell’autunno.

Allacciate i grembiuli e lasciatevi conquistare da questo piatto vegetariano con zucca al forno: scoprirete come cucinare la zucca al forno morbida e filante con pochi e semplici gesti, portando a tavola una vera coccola stagionale che sa di casa e di calore familiare.

Procedimento

Per preparare la zucca al forno con gorgonzola, cominciate pulendo la zucca: eliminate accuratamente i semi e i filamenti interni. Successivamente tagliatela a cubetti e trasferiteli in una pirofila unta d’olio extravergine.

Regolate il contenuto di sale e pepe secondo i vostri gusti, aggiungete ancora un po’ d’olio sulla superficie della zucca e cuocete il tutto in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti.

Togliete la teglia dal forno e distribuite con cura dei tocchetti di gorgonzola sulla superficie della zucca.

Rimettete nuovamente la teglia in forno per altri 5 minuti circa, o fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto e cremoso.

La zucca con gorgonzola è adesso pronta per essere portata in tavola e gustata ancora calda, quando il contrasto tra la zucca morbida e il formaggio fuso è al suo apice. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Varianti e Alternative

Potete arricchire questa ricetta aggiungendo noci tritate o pinoli sulla zucca prima di mettere il gorgonzola, per un tocco croccante. Un’altra variante gustosa prevede l’aggiunta di speck o pancetta croccante sopra il formaggio. Se volete mantenere la ricetta rigorosamente vegetariana e leggera, potete usare formaggi erborinati meno intensi. Per una versione ancora più semplice, potete servire la zucca con un formaggio cremoso fresco come la ricotta o la burrata invece del gorgonzola.

Consigli

Per un risultato ottimale, utilizzate una zucca con la buccia commestibile, come la varietà Hokkaido, che garantisce una consistenza più piacevole e un sapore più delicato. Se non gradite il gorgonzola, potete sostituirlo con altri formaggi cremosi come il taleggio, la fontina o un buon formaggio cremoso di vostro gradimento. Assicuratevi che il formaggio sia distribuito uniformemente sulla zucca affinché si sciolga in modo omogeneo. Per un’extra golosità, potete aggiungere una macinata di pepe nero fresco prima di servire.

Zucca al Forno con Gorgonzola