Torta Zucca e Noci

Soffice e profumata, la Torta Zucca e Noci è un golosissimo dolce perfetto per la colazione, la merenda o semplicemente per terminare una cena.

Ricetta Torta Zucca E Noci
Difficoltà Facile
Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Dosi Per 8 persone
Costo Nella media

La Torta Zucca e Noci è un dolce facile da preparare, ottimo sia per la colazione che per la merenda. Non richiede particolari passaggi, tanto che la Zucca si utilizza cruda, il che lo rende adatto anche per tutti coloro che in cucina stanno muovendo i primi passi.

La Ricetta della Torta alla Zucca non prevede ingredienti particolari , ma permette di dare vita ad un dolce dal sapore autunnale che si trasforma in una torta scenografica grazie all’aggiunta di una semplice glassa.

Tra le altre Ricette di Dolci con la Zucca che dovreste provare ci sono la Torta di Zucca Facile e Veloce, le Ciambelle Soffici alla Zucca e Cannella e il Latte Speziato alla Zucca con la ricetta di Starbucks.

– Ingredienti per 8 persone

– Come Fare la Torta Zucca e Noci?

  1. Per preparare la Torta Zucca e Noci cominciate pulendo la zucca: eliminate i semi e i filamenti interni, rimuovete la buccia e tagliate la polpa a tocchetti.
  2. Mettete la polpa di zucca in un robot da cucina insieme all'olio e frullatela fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Tritate grossolanamente le noci, trasferitele nel robot da cucina con la zucca e lavorate fino ad amalgamare tutto.
  3. A parte, in una ciotola, montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite quindi il latte e la purea di zucca e, in ultimo, la farina setacciata con il lievito.
  4. Aromatizzate con l'estratto di vaniglia e trasferite l'impasto in una tortiera da 24 centimetri rivestita con la carta forno. Cuocete a 180°C per 40 minuti, quindi sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di procedere con la decorazione.
  5. In una ciotola amalgamate lo zucchero a velo con il succo di limone, aggiunto un cucchiaio alla volta. Dovrete ottenere una glassa liscia e fluida quindi, se necessario, unite altro limone.
  6. Togliete la torta dallo stampo, adagiatela su un piatto e decoratela con la glassa, lasciando che coli lungo i bordi, quindi completate con i gherigli di noce disposti in cerchio. A questo punto la Torta Zucca e Noci è pronta per essere servita!

– Varianti e Alternative

Le Noci possono essere sostituite con altra frutta secca a piacere come le Nocciole, le Mandorle o i Pistacchi.

– Consigli

Se volete realizzare la Torta Zucca e Noci per la colazione vi consigliamo di omettere la glassa.

– Come Conservare la Torta Zucca e Noci

La Torta Zucca e Noci si conserva sotto l'apposita campana per dolci per 3-4 giorni.

- Note alla Ricetta