Torta Salata Gorgonzola e Bacon

Procedimento

1. Per preparare la Torta Salata al Gorgonzola e Bacon iniziate stendendo e dividendo a metà il rotolo di pasta sfoglia con una rotella dentellata: trasferite quindi la pasta in una teglia foderata con della carta forno e bucherellate le superfici con i rebbi di una forchetta. Coprite con un'altro foglio di carta forno, appoggiatevi sopra una teglia e infornate a 200°C per 15 minuti: trascorsi dieci minuti togliete la carta forno e la teglia e ultimate la cottura.
2. Una volta pronti sfornate i rettangoli di pasta e fateli raffreddare. Sgocciolate i carciofi e metteteli all'interno di un mixer con del timo e un filo d'olio evo: frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea e, all'occorrenza, aggiungete altro olio. Mettete da parte la salsa e proseguite con il passaggio successivo.
3. Fate cuocere all'interno di una padella antiaderente le fette di bacon senza l'aggiunto di grassi. Spalmate la crema ai carciofi sulla pasta lasciando un centimetro di bordo, distribuite quindi in maniera uniforme le fette di bacon e il gorgonzola a cubetti. Tagliate la cipolla a rondelle e coprite con essa il tutto: spolverizzate con pepe a piacere e aggiungete un filo d'olio come condimento.
4. Infornate nuovamente a 200°C per dieci minuti tenendo comunque presente che la torta sarà pronta quando risulterà dorata. Dopo averla sfornata, fate intiepidire la Torta Salata Gorgonzola e Bacon per cinque minuti prima di tagliarla e servirla ai vostri ospiti. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!