Torta Pan di Pesche Soffice e Profumata con Glassa Leggera Estiva

Se siete in cerca di un dolce con pesche che sappia conquistare al primo assaggio, la Torta Pan di Pesche è la scelta perfetta per arricchire la vostra estate con un’esplosione di gusto e freschezza. Immaginate di gustare una torta soffice alla frutta, dall’aroma inebriante e dalla consistenza incredibilmente morbida, ideale per la colazione o una merenda golosa sotto il sole. Questa ricetta torta estiva nasce dall’ispirazione del celebre Pan d’Arancio, ma al posto degli agrumi si lascia avvolgere dal sapore dolce e vellutato delle pesche noci mature, protagoniste indiscusse della stagione più calda.

Preparare la torta pan di pesche è sorprendentemente semplice: basta lavare con cura le pesche fresche, ridurle a pezzetti e frullarle insieme agli altri ingredienti in un mixer. In pochi minuti otterrete un impasto profumatissimo, pronto da infornare per realizzare una torta veloce da forno che conquista grandi e piccini. La glassa leggera allo zucchero a velo aggiunge un tocco elegante e irresistibile, rendendo ogni fetta ancora più invitante.

Questa ricetta torta morbida è perfetta anche per chi cerca un dolce senza burro, leggero ma ricco di sapore, e può essere preparata anche con pesche sciroppate se quelle fresche non sono disponibili, trasformandosi così in un dessert con pesche sciroppate pratico e genuino. Perfetta per una colazione nutriente o per una pausa dolce in compagnia, la torta pan di pesche porta in tavola tutta la gioia della frutta estiva.

Se amate i dolci alla frutta, vi consigliamo di provare anche la Torta alle Pesche, la deliziosa Crostata Morbida alle Pesche o l’elegante Clafoutis alle Pesche. Per gli amanti delle torte morbide, non perdete la Torta di Mele Soffice o la classica Crostata alla Marmellata, perfette in ogni momento della giornata.

Procedimento

Per preparare la Torta Pan di Pesche cominciate lavando accuratamente la frutta e privandola del nocciolo. Tagliatela poi a tocchetti non troppo grandi (non serve essere precisi) e trasferitela in un robot da cucina.

Unite, prima di cominciare a frullare, anche gli altri ingredienti nel seguente ordine: prima lo zucchero, poi la farina, quindi le uova, il lievito, la scorza grattugiata del limone e l’olio.

Frullate fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo, quindi trasferitelo in uno stampo per ciambella. Livellate la superficie con una spatola e infornate a 180°C per un’ora. Una volta cotta, sfornate la torta e lasciatela completamente raffreddare prima di rimuoverla dallo stampo.

Quando il dolce si sarà completamente raffreddato procedete con la preparazione della glassa allo zucchero. Mettete in un contenitore di piccole dimensioni lo zucchero a velo, quindi unite il succo di limone, poco alla volta, cominciando con un cucchiaino. Mescolate energicamente in modo da ottenere una cremina liscia e fluida.

Versate la glassa sul dolce lasciando che ricada parzialmente lungo i bordi, poi aspettate fino a quando sarà leggermente solidificata. A questo punto servite la Torta Pan di Pesche! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Torta Pan di Pesche