Vai al contenuto
Torte

Torta Magica Senza Farina in Friggitrice ad Aria

Scopri la Torta Magica Senza Farina in Friggitrice ad Aria, cremosa e leggera grazie a ricotta e yogurt greco. Prova subito un dolce soffice e gluten free irresistibile!
Ricetta di Andrea Bosetti • 23 Gennaio 2026

Club delle Ricette è anche su WhatsApp.
Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare.

Iscriviti al Canale
Ricetta Torta Magica Senza Farina in Friggitrice ad Aria
  • Difficoltà Media
  • Preparazione 10 minuti
  • Cottura 25 minuti
  • Dosi per 6-8 persone (stampo 18 cm)
Guarda le Videoricette
Seguici su YouTube
Anelli di Zucchine
Anelli di Zucchine
Anelli di Zucchine
Seguici su YouTube!
Anelli di Zucchine

Torta Magica Senza Farina Soffice e Cremosa in Friggitrice ad Aria

La ricetta della torta magica senza farina è la soluzione perfetta per chi sogna un dessert sorprendente, ma desidera anche leggerezza e semplicità. Questo dolce ha conquistato il cuore di chiunque ami la creatività in cucina: dal classico impasto si ottengono, quasi per magia, tre strati differenti, ognuno con la propria consistenza e personalità! In questa versione, scoprite come preparare una torta magica senza glutine: niente farina, ma tutto il piacere, grazie alla combinazione di ricotta cremosa, yogurt greco e pochi altri ingredienti genuini. Ideale sia per chi è intollerante sia per chi vuole semplicemente un dolce senza glutine con uova e latte, leggero e con una nota avvolgente che ricorda la cheesecake.

La magia non finisce qui! Con la torta soffice con friggitrice ad aria passo passo, la preparazione è ancora più veloce: niente forno tradizionale, né lunghe attese, ma velocità, praticità e un risultato sempre soffice, grazie anche al piccolo trucco dell’acqua sul fondo per creare vapore e mantenere morbida ogni fetta. Questa ricetta della torta a tre strati senza farina è inoltre super versatile: arricchitela con gocce di cioccolato, frutta secca o una spolverata di zucchero a velo per un tocco personale. Perfetta sia come dolce leggero senza burro in friggitrice ad aria, sia come dessert facile senza farina per intolleranti, sarà l’alleata ideale per una colazione nutriente, una merenda energizzante o anche come torta senza farina per feste di compleanno.

Se amate scoprire nuovi dolci dal risultato garantito, lasciatevi ispirare anche da altre idee come i Biscotti Banana e Avena in Friggitrice ad Aria, la Torta al Cacao e Yogurt in Friggitrice ad Aria o i Muffin nella Friggitrice ad Aria: tutte varietà semplici e sfiziose ideali per chi vuole stupire con dolci buoni e genuini. Ora è il momento di mettervi all’opera e scoprire come fare la torta magica in friggitrice ad aria per portare in tavola il dolce perfetto per colazione veloce o una pausa golosa senza sensi di colpa!

Ingredienti per 6-8 persone (stampo 18 cm)

Copia Lista Ingredienti
Apri in App

Procedimento

Scarica la nostra APP
Con meno pubblicità, puoi creare i tuoi ricettari e ricevere nuove ricette ogni giorno.

Scarica APP
  1. Per preparare la torta magica senza farina in friggitrice ad aria, prendete una ciotola ampia e versatevi le uova, lo zucchero, la ricotta, lo yogurt greco e l’amido di mais. Mescolate bene con una frusta o una spatola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  2. Aggiungete le gocce di cioccolato all’impasto e mescolate delicatamente per distribuirle in modo uniforme. Se desiderate, potete riservare qualche goccia di cioccolato da aggiungere in superficie prima della cottura.
  3. Foderate una teglia da 18 cm di diametro con carta forno e trasferitevi l’impasto, livellandolo con una spatola. Distribuite eventuali gocce di cioccolato aggiuntive sulla superficie.
  4. Versate 100 ml di acqua sul fondo del cestello della friggitrice ad aria prima di posizionare la teglia con l’impasto. Questo trucco creerà vapore durante la cottura, mantenendo il dolce morbido e umido ed evitando che diventi troppo asciutto. Attenzione: non versate l’acqua se utilizzate una friggitrice ad aria con doppia resistenza.
  5. Cuocete in friggitrice ad aria a 160°C per 25-30 minuti, fino a quando la superficie risulterà ben dorata. Se preferite cuocere la torta in forno, impostatelo a 170°C e cuocete per circa 40-45 minuti, controllando che la superficie sia dorata.
    Ricetta Torta Magica In Friggitrice Ad Aria Preparazione 1
    Ricetta Torta Magica In Friggitrice Ad Aria Preparazione 2
  6. Una volta pronta, sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente a temperatura ambiente per almeno 3 ore. Trasferitela poi in frigorifero per farla riposare e rassodare ulteriormente.
  7. Per una presentazione ancora più golosa, decorate la torta a piacere. Potete scaldare leggermente la Nutella o crema alle nocciole al microonde per renderla più fluida e versarla sulla superficie, quindi completate con granella di nocciole lungo i bordi. In alternativa, potete semplicemente spolverizzare con zucchero a velo o lasciare la torta al naturale. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Varianti e Alternative

Potete personalizzare questa torta in molti modi per variarne il gusto. Se volete renderla ancora più golosa, aggiungete all’impasto scaglie di cioccolato bianco al posto delle gocce di cioccolato fondente, oppure incorporate noci tritate o mandorle a lamelle per un tocco croccante. Potete sostituire lo yogurt greco con yogurt magro o intero per modificare leggermente la consistenza, oppure utilizzare yogurt aromatizzato alla vaniglia o allo stracciatella per un sapore più intenso. Per una versione agli agrumi, aggiungete la scorza grattugiata di un limone o di un’arancia all’impasto. In alternativa alle gocce di cioccolato, potete incorporare frutti di bosco freschi o congelati, oppure pezzi di frutta secca come uvetta o albicocche disidratate.

Consigli

Per una cottura ottimale utilizzate teglie di metallo, che sono ottimi conduttori di calore e permettono una distribuzione uniforme del calore, garantendo una cottura omogenea anche alla base e una superficie ben dorata. Se utilizzate teglie in silicone, potrebbe essere necessario prolungare il tempo di cottura di qualche minuto. Non è necessario che la friggitrice ad aria abbia due resistenze (superiore e inferiore): anche con una sola resistenza superiore otterrete un risultato perfetto grazie alla circolazione dell’aria calda che caratterizza questo elettrodomestico. Il trucco dell’acqua sul fondo è fondamentale per aumentare l’umidità durante la cottura e ottenere una torta morbidissima e cremosa, ma ricordate di non utilizzarlo se la vostra friggitrice ha una doppia resistenza.

Conservazione

Dopo aver fatto raffreddare completamente la torta, conservatela in frigorifero per mantenerla fresca e preservarne la consistenza morbida. Potete riporla in un contenitore ermetico o coprirla con pellicola trasparente per evitare che assorba odori da altri alimenti. La torta si mantiene in frigorifero per 2-3 giorni, conservando intatta la sua texture umida e cremosa.

Commenti