Torta Cookies

La Torta Cookies è un goloso dolce ispirato ai famosissimi biscotti americani Cookies. Praticamente si tratta di un biscotto Cookie gigante! Davvero buonissima!

Difficoltà Media
Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Dosi Per 8 persone
Costo Nella media

La Torta Cookies è un goloso dolce ispirato ai famosissimi biscotti americani Cookies. Praticamente si tratta di un biscotto Cookie gigante! Davvero buonissima!

I Cookies sono fra i miei biscotti preferiti (ovviamente dopo gli Oreo), ma non avevo mai pensato di farci una torta! Poi sono passata a trovare un’amica che abita a Lodi che mi ha regalato la Tortionata, la torta tipica della città! L’ho assaggiata ed è una delle torte più buone che io abbia mai mangiato! Devo dire che mi ha fatto pensare ad un biscotto gigante (spero che i lodigiani non si offendano) e da qui mi è nata l’idea di provare a fare la Torta Cookies! Il sapore è completamente diverso dalla Tortionata, ma finché non imparerò a prepararla mi faccio bastare la mia Torta Cookies!

Per la festa di compleanno di mio nipote ho preparato la Torta Cookies farcita con la Nutella e, per renderla ancora più golosa e colorata, l’ho decorata con gli M&M’s! Basta solo dividere l’impasto a metà prima di cuocerlo, farcire con la Nutella e decorare con gli M&M’s prima della cottura! Ai bambini è piaciuta tantissimo, infatti l’hanno letteralmente divorata!

Se vi piacciono i biscotti, allora date un’occhiata ai Biscotti al Cocco, ai Biscotti al Cioccolato, ai Biscotti alla Nutella, ai Biscotti alla Vaniglia e ai Biscotti con la Marmellata!!!

– Ingredienti per 8 persone

– Come Fare la Torta Cookies?

  1. Prendete una ciotola di grandi dimensioni e lavorateci i due tipi di zucchero con il burro fino ad ottenere una crema omogenea. Ora aggiungeteci l'uovo e la vaniglia e mescolate di nuovo.
  2. Successivamente aggiungete anche la farina, il lievito, il bicarbonato ed un pizzico di sale, continuando a mescolare. Aggiungete anche le gocce di cioccolato e le mandorle precedentemente tritate e mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare il tutto.
  3. Prendete uno stampo di forma rotonda e foderatelo di carta forno. Versateci tutto il composto e compattatelo bene.
  4. Mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
  5. Lasciate intiepidire la Torta Cookies prima di servirla.