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Tisana di Carciofi

Scopri la tisana di carciofi, un infuso profumato che valorizza foglie e gambi, facilissimo da preparare e perfetto da gustare calda o fredda. Provala ora!
Ricetta di 9 Gennaio 2026

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Ricetta Tisana di Carciofi
  • Difficoltà Media
  • Preparazione 5 minuti
  • Cottura 15 minuti
  • Dosi per 2 persone (circa 2 tazze)
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Tisana di Carciofi Digestiva e Depurativa, Facile con Scarti Riutilizzati

Tisana di carciofi fatta in casa: un piccolo segreto di benessere che nasce tra le mura di casa, ideale per chi desidera prendersi cura di sé in modo naturale e sfruttare al meglio ogni parte di questo ortaggio straordinario. Se vi ritrovate tra le mani dei carciofi freschi e robusti, non lasciate che gambi e foglie esterne vadano sprecati: con questa ricetta della tisana ai carciofi porterete in tavola (anzi, in tazza!) un vero e proprio infuso detox ricco di aromi unici. E il bello è che bastano pochi passaggi per trasformare quelli che di solito sono “scarti” in una tisana depurativa al carciofo dal gusto deciso e intrigante, perfetta da bere sia calda che fredda durante ogni stagione.

Conoscere come preparare la tisana di carciofi vi permetterà di beneficiare delle tante proprietà di questa bevanda: tra i tanti benefici della tisana di carciofi spicca il suo supporto per il fegato e la digestione, dovuto soprattutto alla presenza della cinarina contenuta nelle foglie. Non è un caso che si parli spesso di tisana di carciofo per il fegato e per chi vuole mantenere sotto controllo metabolismo e colesterolo, all’interno di uno stile di vita sano. La preparazione della tisana detox ai carciofi è semplicissima: bastano acqua, foglie e gambi ben puliti e pochi minuti sul fuoco per estrarre tutti gli oli essenziali e le sostanze preziose. Potete arricchire il tutto con una scorza di limone o un pezzetto di zenzero fresco per un tocco personale e una nota di freschezza in più.

Volete qualche spunto in più per utilizzare i carciofi in cucina? Provate le Casarecce con Carciofi e Gamberi o la ricchissima Carbonara ai Carciofi, senza dimenticare un profumato Sugo di Carciofi o gustose Tartellette ai Carciofi. Ma oggi, dedicatevi a quei minuti di tranquillità che vi separano dalla vostra tisana di carciofi fatta in casa: un abbraccio caldo e naturale ad ogni sorso. E ricordate: quando bere la tisana di carciofi? Perfetta a fine pasto o ogni volta che sentite il bisogno di un momento detox tutto vostro!

Ingredienti per 2 persone (circa 2 tazze)

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Procedimento

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  1. Per preparare la tisana di carciofi, lavate accuratamente foglie esterne e gambi, quindi tagliate i gambi a pezzetti per favorire l’estrazione degli aromi. [web:12]
  2. Versate l’acqua in un pentolino e portatela a bollore, poi unite foglie e gambi di carciofo. [web:6]
  3. Lasciate bollire dolcemente per 15 minuti. [web:6]
  4. Spegnete il fuoco, coprite e lasciate in infusione per 5 minuti. [web:6]
  5. Filtrate la tisana, poi aggiungete miele e succo di limone secondo il vostro gusto (e, se volete, un pizzico di zenzero grattugiato). [web:6][web:9]
  6. Bevetela tiepida o calda, oppure lasciatela raffreddare e servitela fredda come bevanda dissetante. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Varianti e Alternative

Senza miele: dolcificate con poco sciroppo d’agave o bevete al naturale; agrumata: aggiungete una strisciolina di scorza di limone (solo parte gialla) durante l’infusione; aromatica: unite 1 foglia di alloro o qualche fogliolina di menta a fuoco spento.

Consigli

Scegliete carciofi non trattati (o comunque lavateli molto bene) perché userete anche le foglie esterne; per un sapore più delicato potete aumentare leggermente l’acqua o ridurre i minuti di bollitura di 2–3 minuti.

Conservazione

Conservate la tisana filtrata in frigorifero, in una bottiglia di vetro pulita e ben chiusa, per 2 giorni; agitate prima di servire e aggiungete limone e miele preferibilmente al momento.

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