La Spigola al Cartoccio, piatto conosciuto anche con il nome di Branzino al Cartoccio (soprattutto nell’Italia Settentrionale), è un secondo di pesce perfetto per ogni occasione. Pronta in meno di mezz’ora, sarà sufficiente pulire il pesce, insaporirlo con gli aromi e infornarlo per godere della sua bontà senza troppa fatica.
La Spigola al Forno, una volta eviscerata e privata di squame e pinne, viene insaporita internamente con erbe aromatiche, come il Rosmarino, Aglio e, a differenza delle ricette più tradizionali che prevedono il Limone, con delle fettine di Arancia. Per completare la ricetta e rendere il pesce più tenero, nel cartoccio andremo ad aggiungere un letto di Pomodorini.
Se siete alla ricerca di altre idee per cuocere il Pesce al Forno provate i Gamberi al Cartoccio, il Pesce al Cartoccio con Pomodori e Peperoni oppure il Filetto di Salmone Gratinato.
